Bí quyết làm món sườn nướng mềm ngon đúng chuẩn Hàn Quốc

Hàn Quốc vốn là xứ nức tiếng bởi những món nướng. Các món nướng Hàn thường được ướp rất cẩn thận, và bí quyết để ướp thịt sao cho miếng nào miếng nấy mềm ngon chính là dùng kiwi hoặc dứa.

[mecloud]rV4HlWkHLb[/mecloud]

Làm sao để làm món nướng đúng điệu Hàn Quốc?

Những gì bạn cần:

Sườn: 1,3 kg

Sốt: 125 ml xì dầu + 30 ml giấm gạo + 30 ml dầu vừng+ 30g bột ớt đỏ + 8 tép tỏi (băm nhuyễn) + 15g gừng (băm nhuyễn)+ 230g hành tây (xắt nhỏ) + 60ml mật ong

Vừng trắng, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Trộn xì dầu, giấm gạo, dầu vừng, bột ớt, tỏi, vừng và hành tây vào bát, trộn đều.

Bước 2: Để sườn ra khay lớn, đổ hỗn hợp sốt vừa làm lên sườn rồi ươp trong vòng 4 tiếng.

Bước 3: Sau khi ướp xong thịt, cho sườn ra khya rồi nướng trong 2,5 – 3 tiếng ở 160 độ C.

Bước 4: Cho phần sốt ướp thịt còn lại vào nồi đun cho đến khi đặc sánh lại.

Bước 5: Sau đó, bạn lấy sốt đặc sánh phết lên sườn vừa nướng xong. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng 5- 10 phút nữa.

Cuối cùng, bạn lấy thịt ra, chờ nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bây giờ chỉ việc rắc lên một ít vừng trắng rang và hành lá rồi cho ra dĩa nhé.

Nhìn thật bắt mắt phải không nào

Nhìn đã thèm rồi, hãy bắt tay vào làm đãi cả nhà nhé!

Ngọc Diệp (Theo Tasty)

Nguồn: Gia đình Việt Nam