Trước khi các nền văn minh bắt đầu, con người chủ yếu ăn thịt do săn bắn hái lượm được. Do đó một chế độ ăn có thịt đã trở thành một phần trong chuỗi thực phẩm của con người từ thời xa xưa. Vậy chế độ ăn có thịt có thực sự lành mạnh và việc ăn chay có chống lại được bệnh ung thư không?