Từ năm 1940 công ty KFC cẩn thận giữ bí mật công thức gà rán. Gần đây, tờ báo Chicago Tribune đã xuất bản công thức để làm món ăn này. Tờ báo đưa ra công thức ban đầu của '11 loại thảo mộc và gia vị 'từ cháu trai của Đại Tá Sanders. Người đàn ông này đã tìm thấy công thức trong các ghi chú của người vợ thứ hai của người sáng lập KFC.