11 thực phẩm tưởng lành mạnh hóa ra lại rất có hại

Nước ép đóng chai với nước có ga

Nước táo có vẻ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng trong thực tế nước ép táo còn chứ nhiều calo hơn cả đồ uống có ga.

Nếu bạn thực sự quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh bạn nên hạn hạn chế hoặc loại bỏ các loại nước ép đóng gói và nước giải khát.

Rau quả tươi tốt hơn được nấu

Một số loại rau củ được cho rằng luộc sẽ tốt hơn so với ăn tươi. Ví dụ, cà rốt luộc chứa nhiều carotenoid, cà chua hầm hoặc hấp có nhiều lycopene hơn. Điều này không có nghĩa là bạn chỉ nên ăn rau củ nấu chín bởi vì khi nấu một số dinh dưỡng có thể sẽ mất đi. Nên kết hợp cả ăn sống và nấu chín.

Sushi chứa nhiều calo hơn bạn nghĩ

Mọi người đều lầm tưởng rằng khi tới các nhà hàng ăn sushi sẽ lành mạnh hơn những món ăn khác. Nhưng thực tế một khẩu phần sushi cá hồi chứa nhiều calo hơn cả một chiếc burger.

Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên lựa chọn những thực phầm ít có hại cho bạn hơn nhé.

Nước tương và muối

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn nước tương  thay vì muối. Tuy nhiên, chỉ cần một chuyến đến thăm một nhà hàng Trung Quốc bạn có thể thấy được lượng tiêu thụ muối hàng ngày mà bạn không hề hay biết.

Sẽ thực sự tốt hơn nếu bạn thêm một chút muối vào thức ăn thay vì dùng nước tương.

Mật ong với đường

Mọi người đều biết rằng đường không tốt cho sức khỏe đặc biệt là với những người thừa cân, vì vậy chúng ta thường thay mật ong cho đường để tạo vị ngọt. Nhưng vấn đề ở đây là mật ong chứa nhiều calo hơn cả đường. Sự chênh lệch không phải là nhiều nhưng nếu bạn dùng mật ong thay cho đường thì bạn sẽ không bao giờ thấy bất kỳ sự tiến bộ nào trong việc giảm cân, chắc chắn là như vậy.

Trái cây sấy khô có thật sự tốt?

Trong quá trình sấy trái cây bị mất đến 80% lượng vitamin và chất chống oxy hóa. Điều này có nghĩa rằng trái cây tươi sẽ là sự lựa chọn tốt cho bạn.

Trái cây sấy khô cũng mang lại rất nhiều nguy hiểm nếu nơi sản xuất không đảm bảo, họ cho xi-rô ngọt trộn với trái cây như vậy trái cây sẽ giảm tính hữu dụng của nó.

Bỏng ngô

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng bỏng ngô là một loại thực phẩm lành mạnh và hữu ích. Một cốc bỏng ngô chứa gần gấp đôi lượng chất chống oxy hóa gọi là polyphenol như bất kỳ trái cây hoặc rau củ nào. Hơn nữa, bỏng ngô chứa chất xơ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Tất nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều, một cốc nhỏ bỏng ngô có thể trở thành một món ăn tuyệt vời.

Pho mai có phải là kẻ thù lớn nhất của người ăn kiêng?

Khẩu phần ăn lành mạnh nhất dành cho bạn là đồ ăn không chứa phô mai vì pho mai chứa rất nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, bạn nên bổ sung pho mai vì chúng chứa canxi nhiều hơn hầu hết các sản phẩm khác.

Nó cũng chứa axit linoleic ức chế sự tích tụ của chất béo và giúp bạn giảm cân.

Rượu có hại cho sức khỏe?

Một trong những huyền thoại của chế độ ăn uống lành mạnh nói rằng rượu nên bị xóa khỏi cuộc sống của những  người biết chăm sóc về sức khỏe của mình. Tuy nhiên, rượu vang lại có rất nhiều yếu tố hữu ích quá. Ví dụ, rượu vang đỏ chứa nhiều polyphenol có hỗ trợ rất tốt cho các mạch máu của bạn.

Dầu có thực sự tốt như bạn nghĩ

Dầu dừa, dầu lanh, dầu bí ngô, ... Tất cả những điều này đã trở thành những thực phẩm được mọi người săn lùng rất nhiều hiện nay. Nhiều người sử dụng chúng trong nấu ăn mà không cần suy nghĩ. Tuy nhiên có một vài nguy hiểm bạn cần phải lưu ý dầu sẽ trở nên hết sức độc khi bị nung nóng do một lượng lớn axit không bão hòa.

Một vài loại dầu chỉ nên ăn sống.

Sản phẩm không béo có thực sự tốt?  

Nhiều người dành ra rất nhiều thời gian để giảm cân, họ chỉ chọn những thực phẩm không chứa nhiều chất béo nất có thể. Hãy suy nghĩ về điều này một chút: nếu bạn loại bỏ chất béo những thực phẩm bạn ăn đều mất đi hương vị và bạn phải thay thế một đồ ăn khác. Ngoài ra, thực phẩm này chứa ít vitamin hơn và yếu tố hữu ích cho cơ thể.

Ví dụ, tất cả các sản phẩm sữa đều chứa chất béo hòa tan các vitamin D, E, A và K. Vì vậy, nếu không có chất béo đồng nghĩa với bạn không có vitamin.

Trọng Nguyễn (theo Brightside)

Nguồn: Gia đình Việt Nam