Ăn mộc nhĩ ngâm 2 ngày 2 đêm, bé gái 7 tuổi mang trọng bệnh

Bé gái 7 tuổi nhập viện trong tình trạng nôn mửa, chóng mặt và đau bụng dữ dội. 

Bé gái 7 tuổi tên Wen Wen ở tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) nhập viên cấp cứu gấp sau bữa ăn tối cùng gia đình. Chẩn đoán ban đầu bé bị suy đa tạng (rối loạn chức năng đa cơ quan) vì trước đó đã ăn món chế biến từ mộc nhĩ.

Thông tin đăng tải trên tờ Apply Daily, người thân của bé kể lại hôm xảy ra sự việc (27/7) gia đình đã sử dụng nấm mộc nhĩ được ngâm 2 ngày 2 đêm trong chậu nước đặt ngoài ban công, để làm món salad cho bữa tối.

Đây là món ăn yêu thích của Wen Wen nên bé ăn nhiều hơn so với mọi người. Thế nhưng sáng hôm sau, mẹ và 2 chị em Wen Wen đều có dấu hiệu bị ngộ độc với triệu chứng nôn mửa, chóng mặt và đau bụng dữ dội. 

Cả 3 người được đưa tới bệnh viện cấp cứu, không ngoài bác sĩ chẩn đoán họ bị ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, vì ăn nhiều nên tình trạng sức khỏe của Wen Wen có phần nghiêm trọng hơn, bé bị suy gan cấp, cơ quan nội tạng ảnh hưởng nặng.

Chỉ nên ngâm mộc nhĩ từ 2 – 3 giờ đồng hồ trong môi trường nhiệt độ thấp.

Wen Wen nhanh chóng được chuyển tới khoa chăm sóc đặc biệt, các bác sĩ phát hiện bé bị nhiễm độc máu gây ra bởi vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa có trong mộc nhĩ. Để chữa bệnh cô bé được truyền máu liên tục 4 lần/ ngày để đẩy độc tố ra ngoài từ ngày 31/7.

Hiện các bác sĩ vẫn đang nỗ lực hết sức để cứu cô bé nhưng không ai dám chắc chắn 100% cơ hội phục hồi bởi hầu hết các cơ quan nội tạng đều đã tổn thương nghiêm trọng.

Phó giám đốc bệnh viện nhi Đại học Chiết Giang, ông Ye Sheng giải thích mộc nhĩ ngâm quá lâu trong điều kiện môi trường không phù hợp chính là cơ hội để vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa sản sinh và tiết ra độc tố. Ông cũng chia sẻ thêm chỉ nên ngâm mộc nhĩ từ 2 – 3 giờ đồng hồ trong môi trường nhiệt độ thấp. Trường hợp mua nấm tươi, phải đảm bảo nấm khô ráo không bị nhờn và có mùi lạ.

Nguồn: Gia đình Việt Nam