Cá nục 1 nắng kho gừng ngon cơm ngày mưa rét

Nguyên liệu:

- Cá nục 1 nắng: 0,5kg

- Vài nhánh gừng

- Hành hương, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

- Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn.
- Bình thường với cá nục tươi sẽ chiên qua nhưng cá 1 nắng khá chắc thịt và dai nên có thể kho luôn.
- Gừng gọt vỏ sạch, thái từng khúc ngắn vừa ăn.
- Cho 3 thìa nước và 4 thìa đường vào nồi để làm nước hàng. Khi nước hàng có màu cánh rán thì cho gừng và hành tím đã thái lát vào xào.
- Gắp từng lát cá vào nồi, thêm lớp gừng lên mặt cá rồi đun sôi, nêm nếm gia vị, đường, hạt tiêu vừa ăn.
- Thêm một bát con nước vào nồi cá, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn là được.