Từ tháng 4-6 dương lịch hàng năm là mùa chôm chôm chín. Sang tháng 7 âm lịch nếu còn thì là chôm chôm trái mùa nên rất dễ bị sâu phần cuống. 

Chôm chôm là loại quả rất tốt cho phụ nữ mang thai. Nó có chứa rất nhiều các chất xơ, và rất giàu vitamin C, cùng phốt pho, và mangan, cùng những nguyên tố vi lượng là chất kali, chất calcium, chất sắt…

Ăn trái chôm chôm giúp cho các mẹ bầu giảm cảm giác khó chịu buồn nôn cũng như chóng mặt thời gian đầu thai kỳ. Loại quả này giúp ngăn ngừa cũng như điều trị những loại bệnh hay làm các mẹ mắc phải như sốt, chứng nhức đầu, bị ho, hay cảm cúm, cảm lạnh. Ngoài ra, nó còn kiểm soát ổn định huyết áp khi mang bầu, giúp giảm cholesterol xấu, và hỗ trợ quá trình lưu thông máu, giảm tình trạng bị sưng phù cơ thể của các mẹ vào cuối kỳ mang thai.

Dưới đây là tất tần tật kinh nghiệm chọn chôm chôm ngon cho bạn:

Cách chọn chôm chôm ngon, cùi dày, tróc vỏ

Chọn quả tươi, ngon, không bị héo, không bị khô, không bị côn trùng cắn... Những quả khô, héo hoặc bị côn trùng cắn thường dễ gây đau bụng khi ăn.

Quả chôm chôm ngon là quả có vỏ còn cứng, ấn mạnh vào không thấy ủng nước hoặc bị bẹp, vỡ. Ngược lại, quả nào bị bẹp, vỡ, chảy nước khi ấn thì thường là đã bị hỏng.

Những quả chôm chôm còn tươi ngon sẽ có gai trên vỏ màu xanh hoặc tươi sáng, đỏ. Nếu gai đã chuyển sang màu đen, không đâm tua tủa, có biểu hiện mềm oặt thì tức là đã bị héo.

Một dấu hiệu khác chứng tỏ chôm chôm còn tươi là vẫn có lá và quả non dính trên đầu quả vẫn còn màu xanh. Trong trường hợp thấy cành dính với quả bị khô, héo, dai thì không nên chọn mua.

Khi bóc vỏ, hãy chú ý cùi chôm chôm. Quả chôm chôm có cùi dày, màu trắng đục, thơm và ngọt thì đó là chôm chôm ngon. Nếu cùi đã chuyển sang màu ố vàng, có mùi ủng, thối, có nước trắng chảy ra thì không nên mua vì quả đã bị hỏng.

Tuy rằng về hình thức các quả chôm chôm có thể không khác nhau nhưng không phải quả nào cũng có vị ngọt bởi không ít quả dù bên ngoài nhìn tươi ngon nhưng trong cùi ăn đã bị chua. Vì vậy, ăn thử trước khi mua cũng là để biết chôm chôm đó có ngọt không.

Không nên chọn trái đã có gai chuyển sang màu nâu, và có vỏ mềm. Nên tránh các nơi bán thường tưới nước vào trái chôm chôm bởi sẽ làm tăng cân và khiến chôm chôm dễ bị ủng, sẽ không thể bảo quản lâu  được sau khi mua.

3 đặc điểm quan trọng để phân biệt chôm chôm nhãn ngon

Đặc điểm trái: chôm chôm nhãn có dạng hình cầu, trái nhỏ, khối lượng chỉ từ 20-30g/trái, 1kg chôm chôm nhãn chất lượng được khoảng 40-50 trái. Đặc biệt chôm chôm nhãn có vết “ráp” trên vỏ, râu thưa và hơi ngắn (so với các giống chôm chôm khác). Có thể nói về bề ngoài, chôm chôm nhãn có mã không đẹp. Đây chính là đặc điểm rất quan trọng để nhận biết chôm chôm nhãn.

Màu sắc: Chôm chôm nhãn bình thường có màu xanh, khi chín trái sẽ chuyển từ màu xanh sang màu vàng, đến hồng và cuối cùng là đỏ. Căn cứ vào đặc điểm này nên nhà vườn thường thu hoạch chôm chôm nhãn khi 2/3 vỏ trái kéo màu hồng đến đỏ để đảm bảo chất lượng và bảo quản tốt nhất. Sau khi hái từ 1-2 ngày toàn bộ chôm chôm sẽ chuyển thành màu đỏ, những trái nào không có màu đỏ là những trái không chất lượng.

Cùi: chôm chôm nhãn có cùi dầy, giòn, tróc hạt (chôm chôm tróc), vị ngọt, ăn rất ngon, có mùi thơm đặc trưng và thời gian bảo quản lâu hơn so với các loại chôm chôm khác.

Cách bảo quản chôm chôm tươi lâu

Nếu bạn mua quả chôm chôm liền cành thì khi mua về nên vặt quả khỏi cành. Sau đó rửa sạch, để ráo nước, bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Bạn cũng có thể ngâm chôm chôm với nước đường và a-xít citric trong lọ thủy tinh đã được khử trùng rồi đóng kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi khô ráo, thoáng mát, có thể sử dụng trong 12 tháng và chỉ sử dụng sau 2 ngày mở nắp.

Một vài loại chôm chôm phổ biến trên thị trường Việt Nam hiện nay

Chôm chôm dính: vị chua, nhiều nước, cùi dính hạt, hương vị không được ổn định lắm.

Chôm chôm Java: đây là giống chôm chôm nhập nội từ Indonesia, Thái Lan. Được trồng phổ biến ở Đồng Nai, Bến Tre, Vĩnh Long,... đây là sản phẩm cung cấp phần lớn cho thị trường nội địa của chúng ta. Đặc điểm của loại chôm chôm này là quả to từ 30-40g, cùi không dính hạt.

Chôm chôm Thái (Rông Riêng): đặc điểm của chôm chôm Thái là lông màu xanh, khi chín màu đỏ, cơm dầy, tróc mày, hạt bé rất ngon.

Nguồn: Gia đình Việt Nam