Cách làm sườn xào chua ngọt lạ miệng, đưa cơm

10:53 14/07/2020

Món sườn xào chua ngọt đơn giản dễ làm nhưng rất thơm ngon với thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong ngày hè nắng.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Sườn heo: 500g

Dứa: 1 quả 300g

Dấm táo: 2 thìa canh.

Hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt trái, bột điều, dầu ăn

Dưa chuột 01 quả

cach lam suon xao dua chua ngot 2 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Cách làm món sườn xào chua ngọt

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm trong vòng 30 phút, lưu ý khi ướp sườn bạn nên cho thêm một chút xíu dầu ăn để gia vị nhanh thấm hết vào thịt.

Thơm (Dứa): Băm nhỏ, đun lên với dầu ăn và hành khô cho nhuyễn.

cach lam suon xao dua chua ngot 1 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Pha nước sốt: Hành, tỏi, ớt trái băm nhuyễn trộn thêm 2 thìa dấm táo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, bột ngọt. Sau đó hòa lẫn với thơm đã làm nhuyễn ở trên, trộn đều tất cả với nhau thành một hôn hợp sền sệt vị vừa ăn.

Bước 2: Rán sườn

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo sau đó rán sườn sao cho sườn chín đều, có màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Sườn xào chua ngọt

Phi hành tỏi với một ít bột điều, xếp sườn đã rán chín vàng vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, trộn đều trên bếp đến khi miếng sườn bọc đều nước sốt, trong chảo đã sít nước thì tắt bếp.