Gà luộc ăn mãi cũng chán, làm theo cách này thịt ngon đậm đà, chỉ nhìn thôi cũng thèm

Món gà hấp xì dầu thơm ngọn, đậm vi màu sắc hấp dẫn sẽ giúp gia đình bạn đổi khẩu vị.

Nguyên liệu món gà hấp xì dầu

1 -1,5kg gà mổ sẵn

Gừng: 1 nhánh

Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu vừng

Hành tây: 1/2 củ nhỏ

Hành hoa: 5 cây

Cách làm gà hấp xì dầu

Bước 1: Trước tiên gà sơ chế sạch sẽ, lau khô rồi cho vào âu lớn ướp với 5 thìa canh xì dầu, thêm 1 thìa canh đường, thêm ½ thìa canh dầu vừng, bỏ thêm 1 thìa canh rượu trắng, thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm rồi 30-40 phút cho thấm gia vị.

Hành tây lột vỏ, sửa sạch rồi thái sợi. Hành hoa rửa sạch chỉ lấy phần gốc trắng, nhồi vào bụng con gà.

Bước 3: Cách làm gà hấp xì dầu bạn hãy chờ gà nguội thì chặt gà thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa.

Bước 4: Thưởng thức, món gà hấp xì dầu có mùi vị nhẹ nhàng, ăn vào cũng cho cảm giác thanh thanh, không quá đậm, không quá béo, chỉ phảng phất chút hương thơm của thịt gà hòa quyện cùng xì dầu mà lại dễ khiến người thưởng thức phải xiêu lòng.

Cách chọn gà ngon

Màu sắc và mùi đặc trưng: Một trong những kinh nghiệm khi mua gà mổ sẵn là bạn nên nhìn vào màu sắc của thịt gà. Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Bạn cũng nên dùng tay sờ tay nhẹ vào miếng thịt nếu cảm nhận độ đàn hồi cao, chứng tỏ là gà ngon, nên mua.

Gà ngon hàng chuẩn thường chắc thịt: Gà ngon sẽ có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt; một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm. Tuyệt đối không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm, phần da vàng toàn thân. Đặc biệt là những con gà trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.