Thực đơn ngày gió mùa: Gà nướng gừng tỏi, canh rau mầm bò viên

Canh rau mầm với thịt bò viên

Nguyên liệu:

– 150 gam rau mầm, 150 gam thịt bò bằm
– 10 cái nấm hương, 1 vài quả sấu
– 2 quả cà chua, 1 củ hành khô bằm, 5 tép tỏi bằm
– Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

– Ướp thịt bò với tỏi bằm, hạt nêm, tiêu. Rau mầm rửa sạch, để ráo.
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Phi thơm hành bằm, cho cà chua vào xào mềm rồi trút nước vào.
– Nước canh sôi, bạn thả thịt bò, sấu, nấm hương vào nấu chín.
– Cuối cùng, cho rau mầm vào, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Gà nướng ướp gừng tỏi

Nguyên liệu

– 500 gam thịt ức gà, 10 ml mật ong, 50 ml dầu oliu
– 50 ml nước tương, 10 ml nước cốt chanh
– 2 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng nhỏ1 nhúm tiêu đen

Cách chế biến:

– Xay nhuyễn tỏi, hành, gừng với dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, tiêu
– Thịt gà rửa sạch, ướp hỗn hợp rồi nướng chín là xong rồi.

Đậu phụ sốt dứa

Nguyên liệu:

– 300 gam đậu phụ, 150 gam dứa, 1 quả ớt chuông xanh
– 3 muỗng xốt cà chua, 1 muỗng canh đường,1/2 cafe muối
– 1 muỗng cafe bột bắp, 2 muỗng canh nước,1 nhánh gừng
– 3-4 tép tỏi, dầu ăn, bột mì

Cách chế biến:

– Dứa, ớt chuông cắt miếng nhỏ.
– Cho xốt cà chua, đường, muối, bột bắp ra bát, khuấy đều.
– Đậu cắt miếng, lăn qua bột mì, chiên vàng.
– Phi thơm gừng, tỏi cho nước xốt vào đun rồi thả ớt chuông, dứa, đậu, nêm gia vị.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Gia đình Việt Nam