11 Thực phẩm "vàng" tăng hệ miễn dịch cho ngày đông khỏe mạnh

 [mecloud]I425yesKGh[/mecloud]

Khi thời tiết chuyển sang lạnh, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột giữa ban ngày và ban đêm khiến cho cơ thể bạn gặp nhiều cản trở, khó thích nghi ngay lập tức. Điều này khiến hệ thống miễn dịch của cơ thể bị suy giảm hoặc mắc bệnh nguy hiểm.

Hệ thống miễn dịch giúp cơ thể loại bỏ các loại ký sinh trùng. Khi các tác nhân gây bệnh   như vi khuẩn hoặc virus vào cơ thể con người, hệ thống miễn dịch sẽ giúp ta tiêu diệt các tác nhân gây bệnh này. Như vậy, nếu hệ thống miễn dịch của cơ thể luôn ở trong trạng thái tốt nhất, nó sẽ giúp ta sống khỏe và loại bỏ được các bệnh do nhiễm trùng.

Để hệ thống miễn dịch phát huy tốt vai trò bảo vệ cơ thể, bạn phải thường xuyên củng cố khả năng của chúng. Một số loại rau củ rất có lợi cho việc tăng cường hệ miễn dịch. Bằng cách bổ sung các loại rau này vào chế độ ăn của mình là bạn có thể bảo vệ cơ thể khỏi một loạt những bệnh nhiễm trùng.

Quế

Quế tăng cường sự trao đổi chất, giúp cho cơ thể tạo ra nhiều nhiệt để giữ ấm, nó cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Một muỗng cà phê quế có chứa hàm lượng lớn chất xơ, canxi, vitamin C, vitamin K và magiê. Ngoài quế, các loại gia vị khác như thì là, rau mùi, bột nghệ, đinh hương, hạt tiêu cũng nên được thêm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để giúp cơ thể ấm áp hơn.

Tỏi

Tỏi chắc chắn là một trong những thực phẩm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch tốt nhất vì trong tỏi có allicin - một hợp chất có thể chuyển đổi thành organosulfurs giúp bảo vệ tế bào, tránh các bệnh mãn tính lớn. Tỏi là một chất khử trùng tự nhiên, ngăn ngừa ung thư , chống lại nhiễm trùng và ngăn ngừa cảm lạnh.

Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi có thể phòng ngừa hoặc giảm các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, đột quỵ, ung thư, rối loạn miễn dịch, lão hóa não, đục thủy tinh thể và viêm khớp.

Cà rốt

Cà rốt là là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời cho cơ thể. Cà rốt có hương vị dễ chịu, vì vậy bạn có thể ăn sống hay ăn chín tùy thuộc vào khẩu vị. Bạn cũng có thể kết hợp chúng cùng những loại rau có lợi cho sức khỏe khác như rau diếp, cần tây.

Ở độ tuổi nào cũng có thể ăn được cà rốt, bởi chúng có hàm lượng calo thấp. Một tách cà rốt được cắt nhỏ hoặc nghiền nát sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho một ngày.

Hành tây

Hành tây rất giàu quercetin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Cũng như tỏi, hành tây cũng chứa các hợp chất allicin tuyệt vời. Hành tây màu đỏ và màu tím đều chứa anthocyanins - các chất chống oxy hóa có khả năng phòng, chữa bệnh mạnh mẽ.

Ngoài tác dụng đặc biệt trong phòng ngừa và chữa bệnh ung thư, quercetin có trong hành tây còn được coi là thực phẩm an toàn giúp ngăn ngừa bệnh tim, tăng cường hệ miễn dịch và giảm huyết áp cao.

Đậu trắng

 Lý do chính tại sao bạn nên thêm đậu trong chế độ ăn uống của bạn trong những ngày mùa đông lạnh là đậu trắng là một nguồn tốt của vitamin B, một loại vitamin mà chúng ta thường thiếu trong mùa đông. Bên cạnh đó, chúng cũng giàu chất xơ và protein, do đó cung cấp cho bạn rất nhiều năng lượng.

Nấm

Sức mạnh của nấm xuất phát từ khả năng tăng cường hoạt động của các tế bào T. Các tế bào này có nhiệm vụ tấn công và loại bỏ các tế bào bị hư hại hoặc nhiễm virus, từ đó giúp hệ miễn dịch của bạn hoạt động tốt, sức khỏe ổn định.

Nấm có tác dụng giảm hầu hết các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ nhờ tác dụng ngăn chặn thiệt hại DNA xảy ra. Trong trường hợp bị ung thư, bạn cũng có thể tăng cường ăn nấm để ngăn chặn khối u phát triển nhanh, kéo dài thời gian khỏe mạnh.

 Gừng

 Gừng được biết đến với công dụng tăng cường hệ tiêu hóa và hỗ trợ miễn dịch do khả năng chữa bệnh của nó, bên cạnh đó nó cũng làm nóng cơ thể một cách hiệu quả. Đơn giản chỉ cần thêm vài lát mỏng gừng tươi vào cốc nước nóng và uống, nó sẽ giúp bạn ấm bạn lên ngay lập tức. Gừng cũng là một thành phần nên thêm cho cháo, súp, bánh quy và bánh nướng xốp trong thời tiết lạnh.

Cà chua

Cà chua là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa trong cà chua chủ yếu là lycopene có tác dụng đặc biệt mạnh trong việc ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư tuyến tiền liệt.

Cà chua cũng có hàm lượng beta carotene, một chất hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tốt. Lượng chất xơ cao trong cà chua cũng góp phần ổn định hệ tiêu hóa của bạn.

Củ cải đường

Củ cải đường được coi là một máy lọc máu tuyệt vời vì nó rất giàu sắt và sản xuất các tế bào máu trắng. Nhờ vậy, nó rất có lợi cho sức khỏe và giúp bạn chống lại bệnh tật.

Củ cải đường còn kích thích các tế bào hồng cầu và cải thiện việc cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể. Đây chính là lý do tại sao các nhà khoa học cho rằng củ cải đường có công dụng ung thư, bệnh tim và có tác dụng giải độc cho các cơ quan trong cơ thể. Củ cải cũng giàu chất xơ và bổ dưỡng cho sức khỏe tiêu hóa.

 Rau bina

Rau bina rất giàu beta carotene. Khi vào cơ thể, carotene được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A , gây ra phản ứng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn.

Rau bina có tác dụng ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch vì nó rất giàu các khoáng chất kẽm. Ngoài ra, vitamin C trong rau bina còn giúp bạn chống lại cảm lạnh và nhiễm trùng và giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh. Các vitamin nhóm B giúp bạn bình tĩnh và tràn đầy năng lượng hơn. Chính nhờ những tác dụng này mà rau bina cũng được coi là một "vệ sĩ" cho hệ miễn dịch của bạn, nhất là khi thời tiết chuyển lạnh.

Ớt chuông

Loại ớt này đặc biệt rất giàu vitamin C nên nó đặc biệt tốt cho hệ miễn dịch của bạn. Hàm lượng beta carotene trong ớt chuông cũng cao nên khi vào cơ thể sẽ được tổng hợp thành vitamin A giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Mặc dù ớt xanh và vàng, đỏ đều chứa nhiều dinh dưỡng nhưng ớt chuông đỏ có nhiều vitamin C và beta carotene hơn nên tốt hơn hẳn.

NHƯ Ý (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam