15 phút với đậu cove xào nấm thơm phức, cực ngon

Bạn nghĩ sao khi thực hiện một món ngon mà chỉ cần thời gian có 20 phút. Thật khó tin đúng không nhỉ? Nhưng điều đó lại được thực hiện bởi món xào hôm nay đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu cove xào nấm

250 gam đậu cove

170 gam nấm hương, 1/2 củ hành tây

1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm

Cách làm đậu cove xào nấm dành cho bạn đây

Bước 1: Đậu cove sau khi mua về bạn đem tước bỏ phần xơ, cắt khúc ngắn hoặc để nguyên quả (tùy ý).

Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho đậu cove vào chần sơ. Cách làm này là giúp đậu nhanh chín hơn trong quá trình xào đó bạn nhé.

Bước 2: Nấm hương đem ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc cứng rồi rửa lại thật sạch, thái thành các miếng nhỏ.

Gừng, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ và bổ múi cau.

Việc sơ chế 1 vài nguyên liệu cho món xào đã xong, giờ mình cùng đến với bước chín để làm chín món ăn nhé.

Bước 3: Đến phần hành động chính nào!

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là hành tây và nấm, đảo chừng vài lượt rồi thêm đậu cove vào.

Để món xào vừa vị sẽ không thể thiếu gia vị nêm. Bạn thêm 2 thia cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột canh vào đảo đều tay.

Khi xào, nếu thấy phần rau củ cạn nước, bạn nhớ thêm chút nước vào để tránh bị cháy nhé. Muốn rau củ khi xào giữ được độ mướt, bạn cần duy trì chế độ lửa to. Và đó chính là mẹo nhỏ mà những người đầu bếp chuyên nghiệp họ luôn áp dụng để có những món xào ngon và "chất" nhất đấy bạn.

Và cuối cùng khi rau củ đã chín tới, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.

Vẫn từ những nguyên liệu quen thuộc, chỉ một chút biến tấu nhẹ nhàng là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn góp sắc và vị cho bữa ăn gia đình. Giòn giòn, ngọt ngọt và ngon ngon, bạn hãy thực hiện món ngon này ngay hôm nay và đừng quên lưu chúng vào bộ sưu tập món ngon dễ làm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món đậu cove xào nấm mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam