3 bước đơn giản cho món thịt heo lăn cốm cực ngon

Xem thêm:

Hai món ngon không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm

Tinh tế hương Hà Nội xưa với cách làm xôi cốm thơm dẻo

Bạn biết không? Chỉ với 3 thao tác đơn giản thôi, món ngon "số 1" này sẽ góp mặt bên bữa ăn gia đình bạn hôm nay. Thật tuyệt vời đấy nhỉ? Cùng mình ghé qua bài viết ngay thôi nào!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt heo lăn cốm gồm:

- Phần thịt heo

300 gam thịt heo

100 gam cốm đã được xả qua nước lạnh và để ráo

1 củ hành tím băm

1 tép tỏi băm

1 muỗng cafe dầu hào

1/2 muỗng cafe tiêu

1/2 muỗng cafe đường

1 muỗng cafe bột nêm

2 muỗng canh gốc hành lá (phần thân trắng) băm nhỏ

- Phần lăn thịt chiên giòn

1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi, cho ra bát và đánh đều.

100 gam bột mì

150 gam cốm khô xay nhỏ

Cách làm thịt heo lăn cốm dành cho bạn đây:

Bước 1: Bạn cho thịt xay + bột nêm + cốm và các gia vị mà chúng ta đã chuẩn bị vào tô. Trộn đều chừng 5-7 phút cho đến khi thịt dẻo. Cách đơn giản để các nguyên liệu hòa đều hương vị vào nhau là bạn đeo bao tay thực phẩm và trộn nhé.

Sau khi trọn xong, bạn viên phần thịt này ra thành những miếng nhỏ. Có thể viên thon dài với chừng 2 ngón tay hay viên tròn đều được.

Bước 2:

Bột mì và cốm bạn cho ra đĩa sâu lòng, mỗi loại riêng một đĩa. Trứng gà + sữa thì đánh tan đều lại.

Lần lượt cho từng viên thịt ăn với bột mì, nhúng qua trứng và cốm cùng là cốm vụn.

Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả lần lượt từng viên thịt heo vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Để món thịt heo lăn cốm đạt vị ngon nhất, bạn nên chiên ngập dầu. Tuy nhiên, khi chiên ngập dầu thường làm bạn tốn khá nhiều dầu ăn, vì thế mẹo nhỏ là bạn nên chiên chúng trong các chiếc chảo nhỏ sâu lòng nhé. 

Khi những viên chả đã được, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm giầy cho bớt ngấy. 

Cuối cùng là bạn cho món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức. Để tăng thêm phần đẹp mắt, bạn bày trí món chiên ngon này với 1 chút rau thơm, dưa leo cắt lát hoặc cuộn hình hoa. Và khi đó, món ăn của chúng ta sẽ trở nên hấp dẫn như thế này.

Bạn thấy đấy, chỉ cần mình kết hợp khéo léo một vài nguyên liệu thôi là bữa cơm gia đình lại được làm mới rồi. Thêm vào đó, vị giác cũng không hề nhàm chán. Càng tuyệt hơn, khi bữa ăn ngày Thu lại có cả cốm đúng không nào?

Gam sắc hấp dẫn của món thịt heo lăn cốm sẽ giúp bạn ghi điểm ngay từ ánh nhìn đầu tiên

Thưởng thức từng viên chả thịt heo với lớp vỏ thơm, giòn rụm cộng với phần nhân trong vừa vị, tất cả hòa điệu và ngon làm sao. Nếu bạn đang bí ý tưởng cho một món ngon ngày mới hôm nay, vậy còn chần chừ gì mà không bắt đầu ý tưởng với món thịt heo chiên cốm này nhỉ?

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt heo chiên cốm hấp dẫn mà mình giới thiệu hôm nay nhé!

Trần Quý

Nguồn: Gia đình Việt Nam