4 cách kết hợp dưa chuột và thực phẩm sai lầm mà bạn không biết

Dưa chuột có khả năng giải nhiệt tốt, được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của các gia đình Việt Nam.

Những vitamin quan trọng trong dưa chuột như C, A,… rất có lợi cho sức khoẻ.

Mặt nạ dưa chuột cũng dành được sự quan tâm của những người muốn chăm sóc da mặt.

Tuy nhiên, không phải mọi người đều biết cách sử dụng dưa chuột đúng cách. Một số cách kết hợp sai lầm có thể dẫn đến những ảnh hưởng đến sức khỏe.

Dưa chuột + lạc (đậu phộng) dễ gây tiêu chảy

Đối với những người có hệ tiêu hóa tốt thì món này có thể không sao nhưng nếu những người bụng dạ kém thì tốt nhất nên tránh món ăn này để không bị tiêu chảy.

Dưa chuột + ớt + cần tây làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C

Dưa chuột với ớt và cần tây trộn lẫn sẽ khiến cho khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể giảm đi. Bởi vì dưa chuột có chứa enzyme phân giải vitamin C. Trong khi đó, dưa chuột thường được ăn sống tương đối nhiều.

Do đó, khi dưa chuột tươi được đưa vào dạ dày, nhất thời các enzyme phân giải vitamin C vẫn còn hoạt động. Nếu ăn dưa chuột cùng với các thực phẩm giàu vitamin C như ớt, cần tây thì các enzyme của dưa chuột sẽ phân giải hết vitamin C trong các thực phẩm kia.

Mặc dù điều này không có hại cho cơ thể con người nhưng nó sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể.

Dưa chuột + cà chua làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C

Tương tự với ớt và cần tây, cà chua là một thực phẩm không nên đem kết hợp cùng dưa chuột.

Cà chua là thực phẩm giàu vitamin C. Khi kết hợp với dưa chuột, khả năng hấp thụ vitamin C sẽ bị giảm thấp, những chất bổ dưỡng trong món ăn không được phát huy trọn vẹn.

Dưa chuột + nấm tạo ra những tác dụng phụ gây hại

Nấm là thực phẩm cung cấp hàm lượng nước lớn cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chưa nhiều dinh dưỡng, giàu vitamin nhóm B, D… và chất xơ. Ăn nấm có thể giúp giải độc, loại bỏ chất béo giúp đẹp da và tim khỏe mạnh.

Trong nấu ăn, có nhiều rau củ có thể kết hợp với nấm, tuy nhiên, dưa chuột lại là lựa chọn sai lầm. Khi thường xuyên dùng món ăn nấu giữa nấm với dưa chuột những tác dụng của hai loại rau quả này không những giảm bớt mà còn gây tác dụng ngược lại, có hại cho sức khỏe.

 

 

 

Những lưu ý khi ăn dưa chuột Dưa chuột muối có vị mặn và có chứa chất nitrosamine, người có bệnh gan, bệnh tim mạch, dạ dày và huyết áp cao đều không nên ăn. Đuôi quả dưa chuột có chứa các thành phần đắng hơn vì thế khi cắt dưa chuột chớ nên vứt bỏ phần đuôi của nó đi. Bởi vì vị đắng có thể gây kích thích dạ dày tiết ra nhiều dịch và enzyme tiêu hóa giúp cho cảm giác ăn ngon miệng hơn. Vị đắng cũng không chỉ tác dụng lên dạ dày mà còn làm tăng công năng dạ dày, giúp tiêu hóa tốt, ngoài ra còn có thể phòng ngừa cúm. Các thí nghiệm trên động vật cũng khẳng định rằng các chất này có tác dụng chống lại khối u đáng kể. Dưa chuột được nhiều phụ nữ sử dụng để đắp mặt nhưng các chuyên gia lại khuyên rằng việc làm này không thật sự hiệu quả. Bởi vì khi đắp lát dưa chuột vào thì chất nhựa của nó sẽ khiến da bị căng và sau đó da nhăn nheo hơn. Cách sử dụng đúng là ép dưa chuột lấy nước, trước khi đi ngủ lấy nước ép này trộn thêm sữa, mật ong rồi bôi đều lên mặt khoảng 20 phút. Một điều nữa là trong quá trình sinh trưởng, thu hoạch, vận chuyển và tiêu thụ, dưa chuột dễ bị nhiễm khuẩn E. Coli, Shigella cùng các vi khuẩn khác có thể gây ra bệnh giun đũa. Vì vậy hãy chắc chắn rằng quả dưa được khử trùng sạch trước khi ăn. Cuối cùng, những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột, cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn.

Chi Chi (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Video xem nhiều nhất: [mecloud]gy5Ohw93om[/mecloud]