Bật mí cách làm thịt bò xào nấm hương ngon đúng điệu

Với lựa chọn tuyệt vời với món ngon từ nấm nay, bữa cơm hôm nay của bạn sẽ ngon và bắt mắt hơn rất nhiều đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò xào nấm hương

200g thịt bò thăn

10 tai nấm hương

1 gói nấm kim châm

Cần tây, Cà rốt, Hành lá

Hành, tỏi khô băm nhỏ

Gia vị: muối, bột nêm, mì chính, dầu hào.

Cách làm thịt bò xào nấm hương dành cho bạn đây

Bước 1: Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái thành các miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Nên thái ngang thớ để thịt bò không bị dai nhé.

Sau khi thái xong, bạn cho thịt bò ra tô, ướp vào 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe muối + 1/2 phần tỏi băm nhỏ + 2 thìa cafe dầu hào. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: 

- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi thái lát. Nếu nấm nhỏ bạn để nguyên.

- Nấm kim châm cắt gốc và rửa sạch.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc tỉa hoa.

- Cần tây, hành lá bạn đem cắt rễ, rửa sạch và cắt khúc chừng 3 cm. Đầu hành lá đập dập.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho phần tỏi còn lại + hành khô vào phi thơm. Cho thịt bò vào đảo nhanh tay dưới lửa lớn đến khi thịt bò săn mềm thì trút ra đĩa để sang một bên.

Bước 4: Tận dụng luôn chảo đó, bạn thêm vào 2 thìa cafe dầu ăn, cho phần đầu hành vào phi thơm rồi trút cà rốt, nấm hương và nấm kim châm vào đảo đều.

Để phần rau củ thêm ngon và vừa vị, bạn nêm thêm xíu muối và mì chính vào nhé. Khi rau củ bắt đầu chín tái, bạn trút thịt bò vào đảo đều cùng. 

Cuối cùng là thêm hành hoa và cần tây, đảo 2-3 lượt và tắt bếp. Trút thịt bò xào nấm hương ra đĩa và thưởng thức.

Bạn thấy đấy, chỉ với thời gian chừng 20 phút thôi là chúng ta đã có một món xào ngon hấp dẫn cho cả gia đình. Với một gam sắc hấp dẫn cùng hương vị thật mê, món ăn ấy, hương vị ấy quyến rũ vị giác bạn ngay từ lần thưởng thức. Và đó chính là lý do tại sao mà ngay cả với những người sành ăn cũng đều gật gù khen gợi món ngon này.

Món thịt bò xào này ăn với cơm nóng rất ngon, vì thế ngay cả những ngày bận rộn bạn cũng có thể hoàn thành công việc bếp núc của mình một cách nhẹ nhàng với món ăn này đấy. Thật thú vị đúng không nào.

Chúc các bạn ngon miệng với thịt bò xào nấm hương mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam