Lăn vào bếp

Bí kíp làm chân gà ngâm sả ớt hấn dẫn nhâm nhi ngày lễ

02:00 01/01/2016

Chân gà ngâm sả ớt ngon giòn hấp dẫn, đảm bảo các ông xã thích mê với món ăn lạ miệng này.

Nguyên liệu

+ 500g chân gà loại ngon

+ Sả 3 cây

+ Ớt sừng 5 quả

+ Gừng

+ muối hạt, đường, giấm, mì chính, nước lọc

Cách chế biến

Bước 1: Bạn bóp chân gà với muối, rồi rửa thật sạch.

Bước 2: Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị, gừng. Khi chân gà luộc chín ngâm vào nước khoảng 5- 10 phút cho da giòn, vớt ra cho ráo nước. Sau đó, bạn cho chân gà vào tủ từ 30 phút – 1 giờ cho da khô lại.

Bước 3: Cắt khúc sả 3-4 cm, chẻ mỏng

Bước 4: Pha nước ngâm theo tỷ lệ 500 ml nước lọc, 3 thìa canh đường, 6 thìa canh giấm, 1 thìa café gia vị đun sôi. Sau khi tắt bếp thì cho thêm 3 thìa canh nước mắm, sả, ớt vào quấy đều.

Bước 5: Sau đó xếp tất chân gà vào ngâm khoảng 1 ngày là dùng được. Bạn có thể chấm với muối tiêu, lá chanh, ớt cho đậm đà nhé!