Cách làm món củ cải cuộn thịt hấp

[mecloud]A6Pm5cK5ny[/mecloud]

Nguyên liệu:

- Củ cải trắng (chọn củ to, thuôn dài): 1 củ

- Thịt nạc vai: 50g

- Nấm (tươi hay khô): khoảng 4-5 cái

- Gia vị: Hành khô, xì dầu, bột năng, hạt tiêu.

- Vài tép tỏi

- Vài quả ớt đỏ

Củ cải trắng chế biến được rất nhiều món ăn bình dân mà ngon miệng, ngoài ra củ cải cuộn thịt hấp cũng rất lạ đấy.

Chế biến:

- Củ cải gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 5 cm, dùng dao sắc gọt vòng quanh củ cải một lớp mỏng cho đến hết. Ngâm củ cải vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho mềm.  

- Thịt vai băm nhỏ, trộn với gia vị, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

- Lấy củ cải đã thái mỏng bọc thịt lại thành từng cuộn nhỏ. Xếp vào đĩa (chú ý dùng đĩa sâu lòng nhé vì khi hấp củ cải sẽ ra rất nhiều nước).

 - Cho vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 15-20 phút, khi hấp thỉnh thoảng bạn mở vung để tránh nước từ vung chảy xuống.

- Pha chút nước lọc, xì dầu, chút gia vị, chút đường, hạt tiêu. Khuấy đều, đun sôi, thêm chút bột năng cho sốt sanh sánh rồi rưới lên trên. 

- Có thể thay thế thịt bò bằng thịt lợn hay thịt gà đều rất ngon. Món củ cải hấp thịt ăn nóng sẽ hấp dẫn hơn.

Khánh Ngọc

Nguồn: Gia đình Việt Nam

>> Video đang được xem nhiều nhất:

[mecloud]yWy9j65q6W[/mecloud]