Cách làm mực nhồi thịt hấp thơm ngon đãi khách

 

 

 

Nguyên liệu:

2 con mực

gừng (cắt thành lát dài mỏng)

1 quả ớt (tách hạt, cắt ra thành từng miếng nhỏ)

 hành lá

Một muỗng canh tương

Một muỗng rượu gạo

150g thịt băm

Hành tây

Tiêu, dầu hào, lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt băm với 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng cafe muối. ½ muỗng café hạt tiêu, ½ muỗng dầu hào, hành tây băm nhỏ, lòng đỏ trứng, và dầu ăn rồi trộn đều.

Bước 2: Rửa sạch mực, tách ống mực ra khỏi đầu mực, rồi rửa lại cho sạch.

Bước 3: Nhồi thịt vào từng ống mực sau khi đã trộn đều hỗn hợp thịt. Lưu ý là bạn nhồi chặt vừa phải, không làm phì thịt ra ngoài. Rồi bỏ đầu mực lại và dùng tăm xiên cố định đầu mực với thân mực.

Bước 4: Sau khi nhồi thịt vào mực, bạn thêm một ít rượu và tương nhạt phía trên mực, thêm một ít gừng và ớt thái mỏng rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10- 15 phút.

Bước 5: Sau khi mực chín, bạn lấy ra cắt thành từng khúc vừa ăn. Trang trí vào đĩa với một ít hành lá cắt nhỏ cho đẹp mắt nhé.

Như vậy là bạn đã có món mực hấp dẫn rồi đấy!

Ngọc Diệp

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Video đang hot: [mecloud]B0aoDVPPnd[/mecloud]