Cách làm mứt đậu Hà Lan tuyệt ngon thưởng thức dịp Tết Kỷ Hợi 2019

Nguyên liệu làm mứt đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan tươi (khô): 450g

Đường kính trắng: 250g

Muối: 1-2 thìa cà phê

Nước lọc

Mứt đậu Hà Lan với hương vị mới mẻ, đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến cả nhà cùng thích (Ảnh minh họa)

Các bước làm mứt đậu Hà Lan

Trước tiên bạn lấy đậu Hà Lan rửa sạch, ngâm với muối loãng khoảng 20-30 phút. Sau đó, vớt đậu ra giá chần qua với nước sôi và ngâm trong vòng 5-10 phút.

Vớt đậu Hà Lan ra để ra rổ cho ráo nước. Các bạn cho đậu ra bát to rồi thêm đường ướp khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho đường ngấm đều từng hạt đậu.

Sau công đoạn ướp đường, tiến hành sên mứt. Cho đậu và hỗn hợp đường ở trên đã tan vào chảo rồi đặt lên bếp sên, khi nào nước sôi thì hạ nhỏ lửa đảo liên tục cho tới khi đường kết tủa tinh bột.

Khi thấy đường đã kết tủa bám vào từng hạt đậu là các bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt đậu Hà Lan thơm ngon tại nhà rồi đó. Cuối cùng, đợi cho mứt đậu Hà Lan khô hoàn toàn thì bảo quản trong lọ thủy tinh kín.

Chúc bạn thành công!

Nguồn: Gia đình Việt Nam