Cách lấy xương cá phi lê cực đơn giản

PHẦN 1: CHUẨN BỊ

 - 1 miếng cá phi lê

 - Kìm nhà bếp (kìm nhọn đầu)

PHẦN 2: CÁCH LẤY XƯƠNG CÁ

Bước 1: Xương cá có xu hướng nằm ở những chỗ thịt cá dày nhất về phía giữa. Để xác định được những đầu xương hở ra, dùng bàn tay sờ nhẹ lên mặt cắt của miếng cá thấy cứng là được.

Sau đó dùng kìm nhẹ nhàng kẹp và kéo xương ra. Xương nằm ở vị trí hơi nghiêng so với đầu cá nên khi kéo xương, cũng kéo theo hướng đó để tránh làm vỡ thịt cá.

Làm tương tự với chỗ xương cá còn lại.

Chúc các bạn thành công!

Theo Khám Phá

Nguồn: Gia đình Việt Nam