Cách nấu món gà kho trứng cút đậm đà ngày đông

- 400g thịt gà (nên chọn phần gà đùi)

- 20 quả trứng cút

- 2 thìa nước màu

- 1 củ hành khô, 1/4 củ gừng

- Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạt

- Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 3 người ăn.

Ảnh: FB Thủy Phạm

Cách chế biến: 

- Trước tiên, bạn luộc chín trứng cút. Trong lúc chờ đợi, bạn rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn nhé!

- Thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng.

- Khi trứng chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc sạch vỏ.

- Có thể bỏ trứng vào chiên. Làm như vậy, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn!

- Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi.

- Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất!

- Kho thịt trong khoảng 30 phút, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp!

Món thịt gà vừa mềm vừa thơm, trứng cút nhỏ nên đảm bảo ngấm và ngon hơn hột vịt đấy nhé. Món này ăn với cơm nóng trong những ngày lạnh như thế này là tuyệt vời nhất đấy. Chúc các bạn thành công với món Gà kho trứng cút này nhé!

Ngọc Diệp

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Xem thêm video:[mecloud]C3GRm8Mr3F[/mecloud]