Cải chíp sốt nấm cực hay cho ngày đầu tháng

Đơn giản về nguyên liệu thật thích bạn nhỉ. Và thao tác thực hiện món ăn này cũng vui tay không kém đâu nhé

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cải chíp sốt nấm

50 gam rau cải chíp

10-12 chiếc nấm hương tươi

15 ml dầu thực vật; 2,5 gam muối

Làm sốt nấm

–  7,5 ml dầu hào; 10 ml xì dầu
–  10 gam bột ngô; 5 ml dầu mè và 1,5 gam muối

Cách làm cải chíp sốt nấm dành cho bạn đây

Bước 1: Cải chíp mua về bạn nhặt và rửa sạch, loại bỏ phần lá già rồi chẻ đôi cây cải chíp ra.

Bước 2: Với nấm hương tươi bạm đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, khía 2 đường chéo trên mặt nấm để nấm nhanh chín và đẹp mắt hơn.

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm vào vài hạt muối. Cho rau vào luộc chín rồi vớt ra đĩa.

Bước 4: Hòa nước sốt

Bạn cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị cho phần nước sốt ra bát và hòa tan.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 15 ml dầu ăn vào làm nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm nấm hương vào đảo cùng, khi nấm hương mềm bạn thêm nước sốt.

Lúc này, mình sẽ hạ nhỏ lửa xuống và tiếp tục đun chừng 30 giây. Đến khi phần nước sốt dầy lên là phần sốt nấm của chúng ta đã được rồi nhé.

Và giờ bạn hãy cho phần sốt nấm lên đĩa rau cải chíp. Nếu sử dụng đĩa dài, bạn có thể cho nấm vào cuối đĩa. Hoặc tách rời từng lá cải chíp, bày trí xung quanh rồi cho cải chíp vào giữa.

Không chỉ đa dạng hơn bữa cơm ngon gia đình, cải chíp sốt nấm còn là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn chay ngày đầu tháng. Đơn giản nhưng chẳng hề kém sắc, nhẹ nhàng nhưng vẫn gói trọn vị ngon. Thật tuyệt bạn nhỉ?

Và nếu dự định cuối tuần này bạn tổ chức 1 bữa tiệc nhỏ, thì đây là một món khai vị hoàn hảo cho vị giác cũng như chống ngán đấy bạn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cải chíp sốt nấm mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam