Lăn vào bếp

Công thức làm bánh rán nhân thịt cho bé biếng ăn

14:30 02/01/2016

Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích món bánh vừa thơm vừa giòn, mà đủ chất dinh dưỡng này đấy!

Vỏ bánh:

- 100g bột nếp

- 20g bột gạo

- 1 củ khoai tây khoảng 60g

- 10g đường

- 1g muối

- 90ml nước

Nhân bánh:

- 150g thịt lợn băm

- ½ củ cà rốt

- ¼ củ hành tây

- 2 tai mộc nhĩ vừa

- 1 bó miến con

- Hạt nêm, bột canh

- Dầu ăn để rán bánh.

Cách làm:

Bước 1: Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn đều các loại bột với đường, muối.

Bước 3: Cho từ từ nước và khoai tây vào bột trộn đều thành hỗn hợp dẻo, không dính tay. Chú ý: nước nên cho từ từ vì có thể không dùng hết chỗ nước (nên cho 60ml sau đó thêm nước từng chút một đến khi bột dẻo).

Bước 4: Đậy kín bột, để bột nghỉ 30 phút.

Bước 5: Cà rốt, hành tây, mộc nhĩ thái nhỏ, miến cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trong nhân. Viên thành các viên nhân đều nhau.

Bước 6: Lấy từng viên bột dàn mỏng, gói nhân vào giữa.

Bước 7: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh đã viên vào chiên vàng đều, bạn chiên bánh ngập trong dầu ăn. Lúc đầu chiên bạn để ở lửa vừa, khi bánh gần được bạn đun ở lửa lớn để bánh rút hết dầu ăn ra. Sau đó bạn vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong. Sau khi bánh chín, bạn vớt ra thấm dầu cho bớt béo nhé!