Độc đáo món đậu phụ thịt xay, bạn đã thử chưa?

Đừng lo lắng nếu việc vào bếp của bạn không thường xuyên bởi món ăn này rất dễ thôi mà!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu phụ thịt xay gồm:

1-2 bìa đậu phụ non

2 nhánh hành lá, 300 gam thịt nạc xay

2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

Dầu mè

Gia vị cho phần sốt

– 70 ml rượu trắng, 2 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng canh nước tương, 1 cafe dầu mè

– 1 cafe đường, 1 cafe chilli paste của Hàn Quốc

– 1/2 cafe bột bắp hoặc bột năng

Cách làm đậu phụ thịt xay dành cho bạn đây:

Bước 1: Đầu tiên là mình sẽ tiến hành hòa nguyên liệu sốt

Bạn cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị cho nước sốt ra bát và hòa tan.

Tiếp đến là gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần thân trắng hành bạn để riêng.

Bước 2: Đậu phụ cắt thành các miếng vuông nhỏ, không cắt nhỏ quá trình trong quá làm món ăn đậu dễ bị vỡ, nát.

Bước 3: Bắc chảo lên bế, làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng, tỏi và phần thân trắng hành lá vào phi thơm. Tiếp đến là thịt xay vào xào mềm. Trong quá trình xào, nếu thịt xay vón cục, bạn nhớ dùng đũa dầm nhẹ để thịt tơi.

Thêm nước sốt vào đảo đều cùng cho thịt ngấm vị. Cuối cùng là thêm đậu phụ, bạn xóc vào đảo nhẹ tay tránh đậu bị nát. Thời gian cho bước này chừng 5-7 phút.

Khi đậu và thịt đã ngấm sốt, bạn thêm hành lá vào đảo đều 1-2 lượt và tắt bếp.

Chưa cần thưởng thức đến hương vị, ngay lúc này đây bạn có thể cảm nhận một mùi thơm nức lan toản ra khắp gian bếp xinh nhà mình rồi. Từng miếng đậu phụ mềm béo hòa trong nước sốt đậm đà cùng thịt đăm vừa vị mới tuyệt làm sao.

Nếu như món đậu phụ sốt cà chua đã trở nên quá đỗi quen thuộc, bạn có thể thay đổi một chút để trải nghiệm món ăn này ngay nhé.

Để bữa ăn thêm trọn vị, 1 tô canh ngon là điều không thể thiếu rồi. Canh gì đây nhỉ? Một gợi ý thú vị là bạn có thể kếp hợp với món canh ngao rau muống nấu chua nữa đấy. Mới tưởng tượng thôi cũng đã thấy thích mê bữa cơm tối nay rồi. ^^

Chúc các bạn thực hện thành công món đậu phụ thịt xay mà mình giới thiệu hôm nay và đừng quên ghé qua những bài viết tiếp theo để bỏ túi thật nhiều món ngon bạn nhé.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam