Đổi vị với cơm rang kiểu Indonesia

Nguyên liệu:

- 1.5 bơ gạo

- 150ml nước dùng

- 45ml dầu thực vật

- 50g hành khô

- 2 tép tỏi băm

- 500g ức gà, bỏ da và xương

- 500g tôm, bóc vỏ

- 2 quả ớt, xắt nhỏ

- 15ml nước mắm

- 30ml ketjap manis (nước tương ngọt)

- 4 cây hành lá, xắt nhỏ

- Muối và hạt tiêu vừa ăn

Cách làm cơm rang kiểu Indonesia

- Vo gạo, nấu cơm bằng nước dùng. Gia giảm thêm nước tùy theo từng loại gạo. Khi cơm chín, xới đều để cơm nhanh nguội.

- Làm nóng dầu trong chảo, cho hành khô và tỏi vào phi thơm.

- Thịt gà thái mỏng, cho vào chiên sơ trong 2 phút.

- Thêm tôm, ớt, muối và hạt tiêu vào chảo đảo đều tới khi tôm chín.

- Cho nước tương ngọt và 50ml nước dùng vào chảo, đun tới khi sôi thì cho cơm vào đảo đều.

- Thêm nước mắm và hành lá vào trộn đều.

Bày ra đãi và thưởng thức thôi!

Nguồn: Gia đình Việt Nam