Đưa cơm ngày nắng với cá cơm kho nước dừa

Với món cá kho này, ngày hôm nay nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo chỉ trong chốc lát đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá cơm kho nước dừa

300 gam cá cơm

200 ml nước dừa tươi

2 củ hành khô, 1 cây hành lá

1 quả ớt hoặc ớt bột

Muối, đường trắng

Cách làm cá cơm kho nước dừa

Bước 1: Cá cơm sau khi mua về bạn đem rửa sạch, ướp cá với 1 thìa nhỏ café muối. Tuy nhiên, không nên ướp cá trước khi chế biến quá lâu, bạn chỉ cần ướp trước 15 phút là được nhé.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến là thêm vài thìa đường và nước mắm. Sau đó, bạn thêm nước dừa tươi + ớt trái (hoặc ớt bột) và đun sôi.

Bước 3: Khi nồi nước sôi, bạn cho cá cơm vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Thời gian cho bước này chừng 45-60 phút.

Đến khi nước trong nồi cá kho cạn bớt, cá có màu vàng nâu và thịt cá khô lại, lúc này món cá kho của chúng ta đã được rồi nhé.

Những gì bạn cần làm lúc này ư? Chỉ là cho cá ra đĩa, rắc lên trên một chút hành lá để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn là được rồi.

Bạn thấy cách làm món cá cơm kho nước dừa của chúng ta có đơn giản không. Thay vì những món chiên làm bạn ngấy ngán vì dầu mỡ thì chỉ cần chút cá khô thôi là đã tốn cơm lắm rồi. Cá kho ăn rất hợp với dưa cải chua, vì thế bạn hãy thêm cả cách muối dưa cải để bữa cơm ngon thêm phầm trọn vị và hấp dẫn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cá cơm kho nước dừa mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Xem thêm: