Gợi ý cách làm 7 món cho bữa sáng của bé từ 12 tháng tuổi trở lên

1. Súp lươn đồng quinoa

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 con lươn đồng 200gram

- 20gram quinoa

- Rau ngò

Cách làm:

- Làm sạch lươn và hấp chín cùng gừng để khử mùi tanh.

- Gỡ thịt lươn, phi dầu hoa cải cùng hành tím băm cho thơm rồi cho thịt lươn vào xào lăn.

- Ngâm quinoa trong 2 tiếng đến khi mềm hạt. Cho 300ml nước lọc lên bếp và đun quinoa cho đến khi quinoa nở bung. Cho thịt lươn xào vào và nêm vài hạt muối hồng.

- Hòa 1 thìa bột năng hữu cơ và cho vào nồi súp.

2. Nui thịt heo rừng trứng gà ta

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 50gram thịt heo rừng nạc

- Trứng gà non (có thể thay bằng 1 lòng đỏ trứng gà ta)

- Nui sao cho bé

- Rau ngò thơm

Cách làm:

- Luộc nui trong 3-5 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả nhanh bằng nước nguội cho rời hạt nui.

- Luộc chín trứng gà và băm nhỏ thịt heo tùy mức độ ăn thô của bé.

- Phi dầu hoa cải và hành tím cho thơm. Sau đó, cho thịt vào đảo thêm nước vào nấu chín mềm thịt.

- Nêm vài hạt muối hồng rồi thêm rau thơm.

Lưu ý: Khi ăn, lấy nui ra bát và thêm trứng, nước thịt.

3. Súp trứng gà ta cà rốt yến mạch cam (nêm muối hồng)

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 quả trứng gà non

- 1 thìa canh hạt kê nếp

- 20g yến mạch xay nhỏ

- 1/2 củ cà rốt

- Vài hạt muối hồng

- Gai dầu

Cách làm:

- Ngâm hạt kê nếp trong 30 phút

- Băm nhuyễn cà rốt, sau đó cho kê vào ninh cùng trong 15 phút. Cho trứng vào khuấy nhẹ tay để trứng vỡ.

- Cho bột yến mạch vào nấu đến khi chín trứng và yến mạch. Nêm một chút muối hồng.

Lưu ý: Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn ấm.

4. Cháo cá hồi rắc phô mai và hạt chia

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 30gram thịt cá hồi

- 1 nắm gạo dẻo thơm

- Hạt chia

- Phô mai

Cách làm:

- Ngâm gạo trong 1 tiếng, vo sạch gạo rồi cho lên bếp đun đến khi gạo nở nhừ và nêm vài hạt muối hồng.

- Cá hồi mua về ngâm qua sữa tươi không đường trong 15 phút. Sau đó, rửa sạch lại và hấp cùng vài lát gừng để khử mùi tanh của cá. Gỡ thịt cá chín và xé nhỏ vừa độ ăn của bé.

- Phi hành qua dầu hoa cải cho thơm rồi cho cá vào xào nhanh.

- Cho cháo ra chén rồi thêm thịt cá, sau đó, rắc hạt chia và phô mai.

5. Mỳ gà phiên bản trẻ em

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Mì Somen cho bé

- Thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức)

- 1 cây sả

- Rau ngò thơm

- Muối hồng

Cách làm:

- Luộc mỳ Somen trong 3 phút rồi vớt nhanh ra và xả bằng nước lọc nguội cho tơi sợi mỳ.

- Phi dầu hành tím cho thơm rồi cho thịt gà vào đảo đến khi thịt săn lại. Thêm nước và cây sả đã đập dập vào nấu cho mềm thịt.

- Nêmvài hạt muối rồi thêm rau ngò.

Lưu ý: Khi bé ăn, mẹ cho mì ra chén rồi thêm nước dùng gà và xé thịt gà tùy độ ăn thô của bé.

6. Súp cua hoàng đế cà chua bi

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Thịt cua hấp chín xé nhỏ

- 4 quả cà chua bi

- Muối hồng

- Dầu hoa cải và hành tím

Cách làm:

- Cà chua bi bỏ hạt đem băm nhỏ rồi cho vào 200ml nước sôi và nấu trong 5 phút cho mềm.

- Thịt cua hấp chín xé nhỏ phi dầu với hành cho thơm rồi xào nhanh và cho vào nồi nước cà chua.

- Nêm vài hạt muối hồng vừa đủ.

- Cho 1/2 thìa canh bột ngô hữu cơ vào chén nước lọc khuấy đều và cho vào nồi súp.

7. Bún nghêu nấu Thái

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 10 con nghêu

- 1 cây sả

- Bún tươi

- 1 quả cà chua chín

- 1 thìa nước cốt me

- Ngò gai

Cách làm:

- Ngâm nghêu cho sạch đất bên trong. Sau đó, luộc đến khi nghêu tách vỏ, gỡ lấy thịt nghêu.

- Chắt phần nước luộc để bỏ phần sạn lắng phía dưới. Đập dập cây sả thả vào nồi cho thơm nước. Cho vào nồi 1 thìa nước cốt me và 1/2 thìa hạt nêm rau củ, 1/3 thìa đường hữu cơ cho bé.

- Luộc mềm mỳ và xả qua nước nguội cho tơi mỳ.

- Phi hành tím với dầu hoa cải, sau đó băm cà chua (đã bỏ hạt) vào đảo. Cuối cùng, cho nghêu và rau ngò lên trên.

Lưu ý: Khi bé ăn, mẹ cho mì ra chén và đổ nước dùng vào.

Nguồn: Gia đình Việt Nam