Hết veo nồi cơm với tôm sú kho lá quế ngon đậm đà

Xem thêm: 

Tôm viên chiên nóng hổi vừa đẹp lại vừa ngon

Đậm đà, dân dã với món thịt ba chỉ kho măng

Nguyên liệu:

200 gam tôm sú đã bỏ đầu

3o0 gam lá quế

10 củ hành tím

10 tép tỏi

3 trái ớt hiểm

1 muỗng đậu phộng rang

Gia vị: dầu ăn, dầu điều, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm tôm sú kho lá quế ngon dành cho bạn đây:

Bước 1: Tôm sú sau khi mua về bạn đem rửa sạch, chẻ phần lưng tôm để lấy chỉ đen. Cắt bỏ phần đuôi nhọn rồi cho tôm vào tô.

Bước 2: 

- Lá quế bạn đem nhặt bỏ lá già và úa hỏng, rửa sạch và thái sợi.

- Hành tím và tỏi bóc vỏ và đạp dập.Ớt rửa sạch và đập dập.

Bước 3: Quay trở lại với tôm, lúc này bạn đem ướp tôm với 1 thìa cafe bột ngọt + 2 thìa cafe nước mắm + 1/2 thìa cafe tiêu và trộn đều.

Tiếp đến là thêm hành + tỏi + ớt và 1/2 phần lá quế và trộn đều với tôm. Ướp chừng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 4: Bạn bắc thố đất lên bếp, làm nóng 2 muỗng dầu điều + 1 muỗng đường để thắng lên làm caramen. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho tôm vào đảo săn. Để tránh tôm cháy, bạn thêm vào 2 muỗng canh nước. Đậy nắp thố đất rồi rim tôm với lửa nhỏ.

Thi thoảng trong quá trình rim, bạn nhớ đảo đều tôm lên nhé.

Bước 5: Khi nước trong nồi đã sền sệt và tôm khoác lên mình một màu nâu đẹp mắt, lúc nà bạn thêm nốt 1/2 lá quế vào đảo đều và tắt bếp.

Để món tôm sú tăng thêm phần hấp dẫn hơn, bạn rắc thêm một chút đậu phộng rang. 

Vậy là chỉ với 1 chút thời gian, vẫn từ nguyên liệu quen thuộc ấy bạn vẫn có thể mang đến một làn gió mới cho bữa cơm ngon gia đình. Món tôm sú kho lá quế ăn với cơm trắng nóng rất ngon, từng con tôm đậm đà hòa cùng vị ngon của lá quế thơm thoảng, bùi bùi của lạc rang, mới chỉ tưởng tượng thôi đã thấy ngon mê rồi. Càng tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức món ngon ấy trong những ngày mưa hay thời tiết pha chút se lạnh ^^

Góp phần thành công cho món ăn này thì khâu thắng đường khá quan trọng. Bạn nhớ duy trì lửa nhỏ để caramen khi bị cháy, tạo được màu nâu cánh gián đẹp mắt sẽ ghi điểm trong mắt mọi người đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với tôm sú khi lá quế mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: Gia đình Việt Nam