Hướng dẫn cách làm vỏ bánh trung thu từ đậu xanh tại nhà

Những chiếc bánh Trung thu mềm mềm, dai dai tuy đơn giản mà ngọt ngào chính là hương vị tuyệt vời của mỗi mùa Trung thu tháng Tám. Mẹ hãy trổ tài vào bếp với hướng dẫn cách làm vỏ bánh trung thu từ đậu xanh tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu từ đậu xanh

-  Đậu xanh 250g

- Bơ 40g

- Dầu thực vật 50g

- Bột trà xanh: 5g

-  Đường (tùy vị): 110g

- Muối: 1 ít

Hướng dẫn cách làm vỏ bánh Trung thu từ đậu xanh

Đậu xanh bạn chọn lại đã tách vỏ, ngâm nước ấm qua đêm cho nở. Sau đó rửa sạch, để ráo trước khi tiến hành làm bánh Trung thu.

Cho đậu xanh vào xoong hoặc nồi cơm điện cùng một lượng nước vừa đủ để nấu chín.  

Đậu chín, để nguội sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn. 

>> Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân 3 lớp cho rằm Trung thu 

>> Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống đón Trung thu 

>> Cách làm bánh Trung thu tí hon nhân đậu xanh nho khô

Thêm đường tùy khẩu vị mà cho lượng đường nhiều hay ít.

Nghiền đậu xanh qua rây để vỏ bánh được mịn

Chia đôi số đậu vừa sên. Thêm bột trà xanh vào một nửa đậu và đảo đều.

Chia bột thành một lượng vừa phải, vo tròn, đập dẹt để cho nhân vào giữa sau đó viên tròn và ép vào khuôn.

Những chiếc bánh Trung thu từ đậu xanh sau khi đã hoàn thành. Bánh trung thu đậu xanh có thể bảo quản được trong 1 tuần ở nhiệt độ thoáng mát bình thường với cách làm như trên.

>> Tham khảo cách làm các loại bánh Trung thu tại đây!

Khánh Ngọc (Theo chinasichuanfood)

Nguồn: Gia đình Việt Nam