Hướng dẫn cách nấu xôi ngô ngon dẻo và đơn giản nhất

Nguyên liệu nấu xôi ngô

- 500g gạo nếp (chọn nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm)

- 2 bắp ngô nếp (có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt nhưng không quá già quá non)

- 100g đỗ xanh xát vỏ

- 3 thìa bột nghệ

- 3 củ hành tím

Một bữa sáng với bát xôi ngô ngon dẻo là lựa chọn của rất nhiều gia đình. Ảnh minh họa

Cách nấu xôi ngô ngon dẻo

- Ngô tách lấy hạt, rửa sạch, luộc chín.

- Đỗ xanh ngâm nước 3 - 5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào đậu xanh rồi đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.

- Hành tím phi vàng, cho ra bát để ráo dầu.

- Gạo nếp ngâm với bột nghệ qua đêm cho mềm. Cho ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều. Trộn ngô với gạo cho đều. Cho ngô trộn gạo lên xửng hấp. Khoảng 40 - 45 phút là xôi chín. Khi xôi chín cho phần đỗ xanh vào đảo đều và để thêm khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức

- Xôi ngô ăn kèm với hành phi, thịt kho tàu, thịt nướng, trứng rán đều rất ngon.

Theo Gia đình Việt Nam