Lạc rang ăn mãi cũng chán, làm ngay 4 món mới lạ từ lạc để ăn dần: Vừa ngon vừa tiện lại rẻ bèo

Lạc rang muối là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình. Cách làm món này rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng.

- Lạc mua về nhặt bỏ hạt xấu, lép rồi ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút. Sau khi ngâm, vớt lạc ra để cho ráo bớt nước. 

- Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi bỏ lạc vào rang nhỏ lửa, đảo đều tay. Không nên chờ đến khi dầu nóng già mới cho lạc vào vì như thế lạc rất dễ bị cháy.

Ngoài món lạc rang muối quen thuộc, bạn có thể tham khảo công thức làm các món ngon từ lạc ở dưới đây.

Lạc rang xóc muối ớt tỏi

1 bát lạc, 1 muỗng canh muối ớt, 2 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm

Cho muối ớt và tỏi phi vào bát rồi trộn đều.

Lạc đem rang chín. Sau đó cho dầu ăn vào chảo lạc, rang thêm 3 phút thì cho chén muối ớt và tỏi phi vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

Lạc xào sa tế

200 gram lạc đã bóc bỏ vỏ lụa. Nếu không có, bạn có thể rang lạc xong xát vỏ cũng được.

3 thìa cà phê sa tế

3 thìa cà phê tương ớt, 1-2 quả ớt, 2-3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, một chút hành lá, dầu ăn.

Cách làm

Đặt chảo lên lên bếp và cho lạc vào rang đến khi chín vàng đều.

Lạc xào củ sen

1 củ sen, 100 gram lạc, 1 nhánh cần tây, 1 tép tỏi, 2 cánh hoa hồi, 1 lát cam thảo, một ít lá nguyệt quế, một nhanh quế nhỏ, muối, dầu hào, giấm ăn.

Cách làm

Cho lạc vào nồi, thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, cam thảo, một chút muối và đổ ngập nước rồi luộc chín. Luộc trong khoảng 15-20 phút tùy theo lạc to hay nhỏ. Khi lạc chín thì vớt ra, để sang một bên cho ráo nước.

Cần tay bỏ lá, lấy phần thân và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Làm nóng chảo, đổ một chút dầu ăn và bỏ tỏi băm vào phi thơm. Trút củ sen vào xào nhanh tay. Xào củ sen đến khi mềm thì cho cần tay vào xào. Khi cần tây sắp chín thì bỏ lạc vào đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Gà rim lạc

200 gram thịt gà (dùng thịt lườn hoặc thịt đùi gà đã lọc bỏ xương), 1/2 chén lạc rang, 1 cây hành boa rô (chỉ lấy phần trắng), 1 quả ớt khô, dầu ăn, hạt tiêu, muối.

Gia vị tẩm ướp thịt: Một chút muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa canh nước.

Nước sốt: 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa canh giấm ăn, 2 thìa canh nước, 2 thìa cà phê đường.

1 mẩu gừng băm, 1 thìa canh hành lá xắt nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ.

Cách làm

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ to hơn đầu ngón tay cái. Cho thịt vào bát và ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị.

Trộn các nguyên liệu nước sốt vào bát.

Hành boa rô thái chéo.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt chín tới. Cho thịt gà vào các cạnh chảo và để trống ở giữa. Thêm tiêu và ớt khô vào phi thơm sau đó cho tỏi, gừng và 1/2 chỗ hành lá vào chảo. Đảo đều các nguyên liệu (cả thịt gà).

Thêm chỗ hành còn lại vào và đổ nước sốt vào chảo. Cuối cùng, thêm lạc rang và đảo đều.

Link: https://phunutoday.vn/lac-rang-an-mai-cung-chan-lam-ngay-4-mon-moi-la-tu-lac-de-an-dan-vua-ngon-vua-tien-lai-re-beo-d275366.html