Mặt trái của mướp đắng bạn cần phải biết

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là một loại quả thuộc dòng họ nhà dưa, bầu. Quả này có hình dáng sần sùi, ăn có vị đắng nên cũng là một trở ngại cho một số bạn khi ăn.

Từ lâu, mướp đắng đã được trưng dụng trong văn hóa ẩm thực của nước ta. Theo một số kết quả nghiên cứu, mướp đắng là một loại quả vô cùng giàu vitamin và khoáng chất như: 0,9 % Protein,0,1% Lipit, 0,2 % cacbon hidrat, và nhiều vitamin khác nữa ; chưa kể tới rất nhiều loại khoáng chất trong thành phần của nó như canxi, kali, magie, sắt…

Mướp đắng quả là món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, tuy khi ăn rất đắng nhưng những lợi ích mà loại quả này mang lại cho sức khỏe là tuyệt vời, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 

Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương.

Ngoài ra, có thể dùng mướp đắng đun làm nước tắm cho trẻ trong mùa hè để trừ rôm sảy, làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè, thanh nhiệt ở phế và vị.

Mướp đắng là thực phẩm tốt hay độc dược là chủ đề đang gây nhiều băn khoăn cho nhiều người, đặc biệt là các bà nội trợ. Ảnh: Organicgarden.

Tuy nhiên,trong chương trình Ngon và lành (VTC 14), BSCKII. Lê Đình Qúy, Trưởng khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Đa khoa Nguyễn Minh Hồng, TP Vinh, tỉnh Nghệ An, cho biết: "Mướp đắng có vị đắng, không tốt cho dạ dày, giảm khả năng hấp thu của gan thận. Trong một số trường hợp mướp đắng không tốt với những người có tiền sử bị gan thận, trẻ em và phụ nữ mang thai".

Những người mắc bệnh liên quan đến gan, thận không nên ăn nhiều mướp đắng. Chúng có thể làm tăng men gan, ảnh hưởng đến thận do gan khó đào thải được chất ra ngoài.

Ăn quá nhiều mướp đắng sẽ khiến các enzyme gan tăng cao, làm thay đổi hình dáng của tế bào. Bên cạnh đó nó còn chứa chất độc có tên là vicine gây nên hiện tượng nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê. Nếu bạn ăn phải mướp đắng được trồng tại những vùng bị nhiễm kim loại nặng sẽ dẫn tới ngộ độc, gây tổn hại cho gan.

Đặc biệt, cha mẹ không nên cho trẻ ăn mướp đắng quá sớm khi đó hệ tiêu hóa của bé không đủ khả năng hấp thụ dinh dưỡng và đào thải độc tố.

Một nghiên cứu đã đưa ra kết luận mướp đắng làm giảm khả năng thụ thai ở động vật. Mướp đắng có chứa một loại protein có hoạt tính chống lại khả năng thụ thai ở chuột đực, gây xuất huyết ở chuột cái đang mang thai và làm giảm khả năng sản xuất tinh trùng ở chó đực khi chúng uống 1,7g nước mướp đắng/ngày.

Mướp đắng có tác dụng tăng tiết men tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn nhưng nếu hệ tiêu hóa yếu, các hoạt chất trong mướp đắng sẽ gây nên hiện tượng tiêu chảy, lỵ và một số bệnh lý dạ dày.

Minh Sang (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam