Mẹ khéo tay trổ tài làm bánh sinh nhật siêu yêu cho bé

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật cho bé yêu

Phần cốt bánh sinh nhật hay bánh bông lan

2 quả trứng gà.

60gr bột mì.

30gr đường.

5ml tinh chất vanilla.

Phần kem

1 lòng trắng trứng.

50gr đường trắng.

100gr bơ nhạt.

Dụng cụ sử dụng cho bánh sinh nhật

Lò nướng, khuôn tròn đế rời.

Tô lớn, phới trộn, phới lồng, máy đánh trứng.

Phần cốt bánh kem sinh nhật:

Chỉ với vài bước đơn giản mẹ đã có thể làm nên chiếc bánh sinh nhật dành tặng con yêu (Ảnh minh họa)

Các bước làm bánh sinh nhật cho bé

Đánh bông trứng và đường. Cho bột mì vào chung với hỗn hợp đường trứng, trộn thật nhẹ nhàng. Đánh cho đến khi bột mì hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì cho thêm ít vanilla vào.

Cho khuôn vào lò nướng đã được bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C từ 8 – 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng trong vòng từ 30 – 40 phút là bánh chín.

Vậy là bạn đã hoàn thành phần cốt bánh kem sinh nhật rồi đó. Thật quá đơn giản đúng không

Để làm phần kem bánh sinh nhật, bạn đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho đến khi trứng ấm nóng, đường tan hết là được.

Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trứng đường ở tốc độ trung bình. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt có bóng nhỏ li ti thì điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao. Khi thấy hỗn hợp tạo chóp nhọn, bóng mượt thì dừng lại ngay.

Cho từng muỗng bơ vào, đánh ở tốc độ trung bình. Sau khi đánh tan hết bơ, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp thật mịn.

Phết kem lên phần bánh cho thật đều và mịn. Nếu thích, bạn có thể sử dụng thêm trái cây tươi để trang trí cho bánh.

Nguồn: Gia đình Việt Nam