Ngon, bổ dưỡng với canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả

Với món canh ngon này, bạn sẽ có thêm một gợi ý hay cho món canh ngon gia đình đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả

200 gam đuôi heo

100 gam đu đủ xanh

100 gam bạch quả

100 gam củ sen

5 gam nấm hương khô

Gia vị: hạt nêm, tiêu bột, bột canh và nước mắm

Cách nấu canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả

Bước 1: Đuôi heo bạn đem làm sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho đuôi heo vào chần sơ chừng vài phút. Vớt đuôi heo ra rửa sạch. Sau đó, bạn cho đuôi heo và rang thơm với 2 thìa cafe nước mắm, 1/3 cafe bột canh và 1/3 cafe hạt nêm. Thêm nước + bạch quả vào và nấu mềm.

Bước 2:

- Đu đủ xanh gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn

- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và đem rửa sạch. Nếu nấm to bạn có thể bổ đôi ra nhé.

- Ngò rí nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Củ sen rửa sạch, cắt miếng. Để tránh củ sen bị thâm sau khi cắt, bạn chuẩn bị 1 tô nước muối loãng hoặc tô nước nguội có vài giọt nước cốt chanh rồi thả củ sen đã được thái miếng vào trong đó.

Bước 3: Quay trở lại với nồi hầm đuôi heo, lúc này đuôi heo đã chín mềm, bạn thêm + nấm + đu đủ xanh + củ sen vào đun cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín.

Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Tắt bếp, cho canh ra tô và rắc lên trên một chút ngò rí.

Với một gam sắc bắt mắt cùng vị ngọt ngon hấp dẫn, sự hòa điệu tuyệt vời giữa các loại rau củ sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác khó quên. 

Bạn có lỡ từ một món canh ngon này không? Chắc chắn câu trả lời là “không” đúng không nào. Đừng quên thêm vào sổ tay và trổ tài món ngon này ngay hôm nay để làm mới bữa cơm ngon gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh đuôi heo hầm đu đủ và bạch mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam