Ngọt thanh vị giác với dưa leo xào nấm đông cô

Sự xuất hiện của món xào hấp dẫn này sẽ làm cho bộ sưu tập món ngon thêm hương và thêm sắc đó bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món dưa leo xào nấm đông cô

1 trái dưa leo (dưa chuột)

3 chiếc nấm đông cô

Dầu ăn và chút ớt đỏ thái sợi dài

Gia vị:

1 cafe tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương

1 cafe dầu mè, 1 cafe mè, 1/2 cafe đường

1 ít muối hạt và hành lá

Cách làm dưa leo xào nấm đông cô

Bước 1: Dưa leo bạn mang rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho dưa leo ra tô rồi thêm vào chút muối, trộn đều và để chừng 10 phút, mang dưa leo đi vắt ráo nước.

Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ phần chân cứng và đem thái lát mỏng.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lắ cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Cho hành tỏi cùng với các nguyên liệu phần gia vị (trừ mè) vào tô và trộn đều.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho dưa leo vào xào chừng 2 phút. Trút dưa leo ra tô.

Tận dụng luôn chảo đó, bạn cho vào 2 thìa cafe dầu ăn, làm nóng lại rồi cho nấm đông cô vào xào. Để nấm ngon và vừa vị, lúc này bnj thêm hỗn hợp nước gia vị (bước 3) vào xào. Đảo nhanh tay với lửa lớn.

Nấm chín, bạn trút vào tô dưa leo, thêm một chút ớt đỏ thái sợi + mè vào trộn đều. Vậy là món xào ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn.

Dưa leo và nấm - 2 nguyên liệu tưởng chừng như chẳng có sự tương đồng lại có thể mang đến cho bạn một món xào ngon và bắt vị. Nếu như trước kia, nhắc đến dưa leo là chúng ta nghĩ tới nước ép hay những món nộm, gỏi, salad thì nay bạn đã có thêm một ý tưởng nữa từ nguyên liệu cực hay này rồi.

Chẳng những biến tấu cho bữa cơm ngon ngày bận rộn thêm đa dạng, màu sắc mà level "nữ công gia chánh" của bạn cũng tăng lên một cách đáng kể đấy :D

Đừng quên lưu công thức hay này vào sổ tay để đợi dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà bạn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món dưa leo xào nấm đông cô mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam