Nhiều mẹ vẫn chưa biết cho rau vào bột ăn dặm của con đúng cách

 

 

 

Bé mới tập ăn dặm

Đối với những bé mới ăn dặm, thức ăn cho bé cần đảm bảo loãng, mịn để bé dễ nuốt và không bị nôn trớ. Thịt, cá hay rau củ cho bé, mẹ cần xay thật nhuyễn; thậm chí, có thể dùng dụng cụ lọc (rây) để loại bỏ những mẩu (cục) thức ăn to mà bé không nuốt được.

Thường thì các loại rau mau chín nên hay được cho vào sau thịt, cá… Nếu mẹ chọn cách luộc (hấp) thịt, cá rồi mới đem xay, nấu bột cho bé thì có thể cho rau vào cùng thịt (cá), rồi chờ bột sôi lại là được.

Một số loại củ như carrot, khoai tây… mẹ cần ninh nhừ rồi mới chế biến thành bột cho con. Hoặc nếu nấu sống thì cần đun kỹ để đảm bảo củ được chín, không bị sống (sượng).

Cách chế biến rau củ

Bước 1: Mẹ xay nhuyễn thịt, cá, tôm… (chú ý xay thật nhuyễn, không còn lợn cợn để bé nuốt dễ dàng, tránh trường hợp bé bị nôn trớ); sau đó hòa với bột và nước, khuấy đều đến khi cả bột và thịt đều chín.

Bước 2: Cho tiếp rau, củ, quả được xay nhuyễn vào, khuấy đều cho rau chín, cho một chút dầu ăn, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3: Cho ra bát và chờ nguội để cho bé ăn.

Lưu ý: Khi cho rau vào, khuấy đều cho rau chín (khoảng 2 phút) không nên đun quá lâu khiến rau bị nồng, bé sẽ ăn không được ngon miệng và làm mất lượng vitamin có trong rau, củ.

Khi bé đã có răng và có phản xạ nhai nuốt

Khi bé đã có răng, mẹ cần tập cho bé ăn cháo gạo vỡ hoặc cháo nguyên hạt, tập cho bé phản xạ nhai nuốt. Ở thời điểm này, để chế biến cháo ăn dặm cho bé, mẹ cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Nấu một nồi cháo trắng đặc. Sau đó cho vào hộp kín, để trong tủ lạnh, cho bé ăn trong ngày. Mỗi bữa bé ăn chừng nào thì mẹ lấy một lượng cháo chừng ấy ra để chế biến.

 Bước 2: Đun lượng cháo vừa đủ một bữa ăn của bé trên bếp cho sôi đều (chú ý khuấy đều tay cho cháo không bị cháy). Cho nước vừa đủ để điều chỉnh độ đặc - loãng sao cho phù hợp, bé có thể ăn được.

 Bước 3: Băm thật nhỏ thịt, rau. Sau đó cho thịt vào trước, khuấy đều đến khi chín mới cho rau vào, khi rau chín thì cho một thìa café dầu ăn, khuấy đều, tắt bếp và cho cháo ra bát.

 Lưu ý: Với những bé đã có phản xạ nhai, nuốt, không nhất thiết phải xay nhuyễn tất cả các thực phẩm mà nên băm nhỏ để cho bé tập nhai. Khi băm thịt xong, tốt nhất mẹ nên hòa với một chút nước, khuấy đều để thịt tan ra rồi mới cho vào nồi cháo đang sôi, làm như vậy thịt sẽ không bị vón cục.

 [mecloud]Xj2bXHpWJa[/mecloud]

Ngoài món bột rau ăn dặm, mẹ nên thường xuyên thay đổi món ăn cho con bằng các loại bột khác:

Bột thịt

Chuẩn bị:

Thịt 30gr (thịt heo, gà, bò,…)

Bột gạo 25gr

Gia vị: mắm

Cách làm:

Bước 1: Thịt làm sạch và bỏ da, xương, chỉ lấy phần nạc.

Bước 2: Cho thịt vào nồi nhỏ nấu thật nhừ.

Bước 3: Chờ cho thịt nguội và nghiền cho nhừ hoặc xay cho nhuyễn.

Bước 4: Cho bột gạo vào nồi nước luộc gà, đảo đều tay tới khi bột chín. Sau đó cho gà vào đun tới sánh mịn, nêm chút mắm vừa ăn, tắt bếp.

Bột hải sản

Chuẩn bị:

Hải sản 30gr (tôm, cua, cá)

Bột gạo 25gr

Gia vị: mắm

Cách làm:

Bước 1: Với tôm mẹ chỉ cần bỏ vỏ, rút chỉ đen trên lưng; cá đánh vẩy, đem hấp chín là được. Riêng cua, mẹ rửa sạch, ngâm muối sau đó mẹ luộc chín, lấy phần thịt.

Bước 2: Lấy phần thịt hải sản đem xay hoặc mẹ dùng rây để rây cho mịn.

Bước 3: Cho bột gạo vào nấu chín khoảng 10 phút, sau đó cho thịt hải sản vào đảo đều tới khi bột sánh mịn. Mẹ có thể rắc một chút ngò để bột của bé thơm hơn.

Bột ngũ cốc

Chuẩn bị:

20gr ngũ cốc: các loại đậu (đậu nành, đậu tương, đậu xanh…), yến mạch, gạo lức

Bột gạo 20gr

Gia vị: mắm

Cách làm:

Bước 1: Với các loại hạt, mẹ rang lên, sau đó nghiền mịn.

Bước 2: Cho bột gạo lên bếp nấu chín, sau đó cho thêm ngũ cốc vào và đảo đều cho sánh mịn. Nêm mắm, tắt bếp.

Chi Chi (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Video xem nhiều nhất: [mecloud]el9seKjmOs[/mecloud]