Những thực phẩm mẹ cần bổ sung gấp để trị bệnh còi xương của con

 

 

 

Mẹ cần chú ý bổ sung cho trẻ những loại thực phẩn giàu canxi sau:

Sữa

Sữa rất giàu canxi. Một cốc sữa bò có khoảng 300mg canxi, bằng một cốc sữa chua, 1/9 cốc pho mát nguyên chất và 1/4 cốc pho mát chế biến. Với trẻ 2 tuổi trở lên, bạn có thể cho con dùng các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo.

Theo lời khuyên của chuyên gia cho bé uống sữa hàng ngày và đảm bảo uống 250gram sữa sẽ thu được khoáng 275mg canxi. Hơn nữa uống sữa còn tốt cho tiêu hóa, giúp hấp thụ thức ăn tốt hơn; một cốc sữa ấm vào buổi tối cũng giúp bé ngủ ngon hơn.

Chế phẩm từ sữa

Pho mát là loại chế phẩm từ sữa hàng đầu tốt cho bé 1-3 tuổi. Bạn có thể dùng pho mát để tạo hương vị cho món ăn của bé. Tránh dùng nhiều loại pho mát có muối.

Bơ là một loại chế phẩm từ sữa tốt cho trẻ 1-3 tuổi. Nó sẽ cung cấp những chất dinh dưỡng và chất béo cần thiết quan trọng cho sự phát triển và bé. Bơ tươi sẽ là lựa chọn tốt nhất.

Sữa chua thuộc loại chế phẩm từ sữa tốt nhất cho trẻ 1-3 tuổi. Sữa chua ngon và có nhiều loại cho bé thưởng thức. Nó sẽ cung cấp đủ chất canxi và lợi khuẩn cho bé.

Lassi: nếu bé không thích vị sữa chua, thử thay bằng lassi. Lassi là một loại đồ uống phổ biến của Ấn Độ. Nghe tên thì hơi lạ nhưng nếu hiểu đơn giản thì Lassi chỉ là sữa chua pha với hoa quả nghiền như xoài, dâu… hoặc nước hoa quả như lê, táo...Nhiều trẻ 1-3 tuổi thích vị lassi và nó mang lại taatscar lợi ích cho bé như ăn sữa chua.

Các loại rau củ

Rau dền: Hàm lượng canxi đều vượt trội hơn cả sữa bò, ngoài ra hai loại rau này còn chứa một lượng lớn nguyên tố khoáng chất và vitamin K giúp hấp thụ canxi.

Rau chân vịt: Rau chân vịt chưa một lượng K khá lớn hỗ trợ hấp thu và chuyển háo canxi. Ngoài ra trong rau chân vịt còn chưa nhiều vitamin như : A, flavonoid-một hợp chất có tác dụng chống độc tố, chống oxy hóa cao.

Giá đỗ: Hàm lượng vitamin D và chất xơ trong loại rau mầm này khá lớn vì vậy cần bổ sung vào thực đơn của trẻ hàng ngày.

Súp lơ: Thành phần dinh dưỡng trong súp lơ rất giàu sắt, kẽm, canxi, vitamin E …Súp lơ có thể ăn sống, luộc, hấp, xào, tuy nhiên việc hấp, xào súp lơ để ăn được khuyên dùng nhiều hơn vì cách thức chế biến này không làm giảm sự hiện diện của các hợp chất chống ung thư chứa trong loại rau này.

Cà rốt: Loại cây ăn củ này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác như: vitamin B, C, K, chất xơ kali, mangan, phốt pho, magiê, folate.

Cà chua: Cà chua còn giàu dưỡng chất hơn với khoảng trên 20 loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C và K. Bên cạnh đó cà chua cũng chứa kaki, mangan, crôm, vitamin B1, B6, folate, đồng, sắt và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác.

Cải chíp: Cải chíp rất giàu các thành phần giúp bổ sung canxi, bên cạnh đó còn cung cấp thêm vitamin A, C, folic axit, chất sắt, beta carotin, và kali cho cơ thể. Chất kali giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotin giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.

Khoai lang: Một củ khoai lang cung cấp khoảng 55 mg canxi và một bát khoai lang chín có khoảng 76 mg chất này. Khoai lang cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt khác. Bạn có thể làm cho món này tăng cường canxi hơn giúp con thích ăn khoai lang bằng cách cho bé ăn khoai cùng pho mát hay sữa chua. Khoai lang nướng ăn kèm sữa chua ít béo hay pho mát nghiền hoặc thái khoai lang hình que và rán với dầu oliu, nướng trong lò vi sóng và rắc pho mát nghiền, hay luộc khoai rồi nghiền nhuyễn rồi trộn cùng bơ và pho mát… đều dễ ăn.

Các hạt họ nhà đậu

Một chén đậu trắng nhỏ luộc hay rán cung cấp khoảng 130 mg canxi, gần bằng nửa cốc sữa. Một chén hạt đậu trắng đóng hộp có khoảng 190 mg canxi. Một chén đậu xanh đóng hộp chứa khoảng 80 mg canxi.

Nghiền hay sử dụng máy xay để pha trộn nhiều loại đậu, dùng để nấu sốt hay chế biến rồi phết lên bánh, sẽ giúp bé thích ăn hơn. Hoặc mẹ cũng có thể cho bé ăn những chế phẩm từ đậu tương như: nước sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ; để các con thích ăn món ăn có thể cho bé chấm với nước sốt, rán… hay để bé ăn bốc đậu luộc.

Hải sản

Các loại hải sản cũng chứa một lượng canxi không nhỏ. Ngoài ra nó cũng chứa các chất khác hỗ trợ canxi như: vitamin D, K, B1… một số loại hải sản như: tôm, cua, cá hồi, sò, hàu…rất tốt để bổ sung canxi trong quá trình phát triển của trẻ.

Nhưng với trẻ dưới một tuổi các mẹ nên lưu ý khi chế biến hải sản cho con ăn để tránh nguy cơ bị dị ứng hoặc rối loạn tiêu hóa nhé!

Các loại trái cây

Kiwi: Kiwi được biết là loại quả có rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin C, bên cạnh đó nó cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin K, vitamin E, kali, canxi, chất xơ, folate, đồng. Tuy nhiên chúng có vị hơi chua.

Cam: Nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao, ngoài ra nó cũng là một trong số những loại trái cây có chứa nhiều canxi. Mỗi 100 g cam chứa 40 mg khoáng chất canxi. Trong cam còn chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khác bao gồm vitamin B1, chất xơ, folate, kali.

Quất: Là loại quả thuộc họ cam quýt. Loại quả này ngoài nguồn canxi chính, quất cũng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, vitamin B2, mangan, magiê, sắt và đồng.

Chuối: Cung cấp kali và chất điện phân giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của xương và tăng lượng canxi của cơ thể lên mức hợp lý. Chuối cũng giúp tăng cường độ nhạy bén của hệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch và trao đổi chất của cơ thể.

Dâu tây: Dâu tây giàu dinh dưỡng vì trong 100g dâu tây có 60mg vitamin C, cao hơn so với táo hay nho. Ngoài ra, dâu tây còn có nhiều vitamin B1, B2 cũng như canxi, phốt pho, sắt, kali, kẽm, crôm và khoáng chất thiết yếu khác.

Các loại xương và thịt: lợn, cừu, bò

Canxi cũng có nhiều ở xương và thịt lợn, bò, cừu … nên bạn cũng có thể bổ sung thêm canxi cho trẻ từ các loại thực phẩm này.

Khi nấu cho bé ăn bạn nên cho bé ăn cả nước lẫn bã để trẻ nhận được đủ canxi cũng như các chất dinh dưỡng khác vì các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước.

Ngũ cốc tăng cường canxi

Một số loại ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn được tăng cường canxi với lượng khoảng 1.000 mg cho mỗi suất ăn (khoảng 1,3 chén). Những thực phẩm tăng cường canxi như ngũ cốc kiểu này là cách tiện dụng để có được cả vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn của trẻ.

Để thêm canxi, bạn nên pha ngũ cốc với sữa bò hay

Dấu hiệu trẻ sơ sinh thiếu hụt canxi Nếu bé nhà bạn bị mắc phải nhiều hơn 3 trong 9 dấu hiệu dưới đây, mẹ cần có cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh ngay lập tức. Khó ngủ, mất ngủ, khuấy khóc Một trong những biểu hiện rõ ràng nhất của trẻ bị thiếu canxi là ngủ không ngon giấc. Có trẻ còn thức đến tận sáng hôm sau khiến nhiều bà mẹ rơi vào trạng thái mệt mỏi, trầm cảm. Nếu bé nhà bạn có biểu hiện khó ngủ, đột nhiên thức giấc giữa đêm, quấy khóc liên tục thì bạn nên nghĩ đến khả năng trẻ bị thiếu canxi. Đổ mồ hôi đêm Trẻ thiếu canxi thường đổ nhiều mồ hôi và ra mồ hôi trộm. Biểu hiện rõ ràng nhất là sau khi thức dậy, đầu tóc trẻ ướt sũng mồ hôi. Tính tình bất thường Những trẻ bị thiếu canxi thường hay khóc, khó chịu và bồn chồn trong người. Theo đó, trẻ cũng chán ăn, biểu hiện tâm trạng không tốt như không quan tâm đến môi trường xung quanh, chậm phát triển tâm lý. Chậm mọc răng, răng mọc không đều Châm mọc răng hay mọc răng không đều (so le, bố trí không đều khoảng cách giữa các răng) cũng là biểu hiện của canxi chuyển hóa không tốt, cơ thể thiếu canxi. Ngoài ra, trẻ bị răng lỏng, sớm rụng cũng là dấu hiệu thiếu hụt canxi. Rụng tóc hình vành khăn Thiếu hụt canxi khiến trẻ đổ nhiều mồ hôi và rụng tóc, nhất là phần mặt sau của đầu (nơi tiếp xúc với gối). Rụng tóc vành khăn có thể là một trong những biểu hiện của phản ứng thiếu hụt canxi. Thóp liền muộn Thông thường, trẻ sẽ liền thóp từ 12-18 tháng tuổi. Tuy nhiên, cơ thể thiếu canxi cũng sẽ khiến thóp liền muộn hơn, tạo thành hộp sọ vuông. Trẻ chậm biết đi,, bị biến dạng xương và khớp Đa số thiếu hụt canxi ở trẻ dưới 1 tuổi đều biểu hiện ở khu vực chân. Chân trẻ bị thiếu canxi bị cong hình chữ O, chữ X, cơ bắp thì lỏng lẻo, yếu mềm. Vì xương mềm nên bé tập lẫy, bò, đứng, đi rất muộn. Gân cơ bị kích thích quá đà Trẻ thiếu hụt canxi thường có triệu chứng tăng kích thích thần kinh cơ. Cơ thanh quản có thắt nhiều sẽ gây khó thở, cơ hoành co thắt gây nấc cụt, cơ dạ dày co thắt gây ọc sữa, cơ thành ruột và cơ bàng quang co thắt gây tiểu và tiểu són nhiều lần.

Chi Chi (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Video xem nhiều nhất: [mecloud]nJzLtdN2t9[/mecloud]