Thay đổi khẩu vị với món bò cuộn cải xanh hấp dẫn

 

Nguyên liệu:

+ Thịt bò
+ Cải xanh
+ Bún
+ Húng cây, hành lá
+ Tỏi, sả
+ Đậu phộng
+ Dầu ăn
+ Gia vị: muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

+ Chuẩn bị nguyên liệu. 

Rang đậu phộng, bỏ vỏ lụa và giã cho hạt đậu phộng dập ra.

Tỏi, sả xay nhuyễn hoặc đập dập băm nhỏ

Cải xanh rửa sạch để ráo, cắt bỏ phần cuống để khi cuốn lá không bị gẫy. Hành tây cắt sợi khoảng 0,5mm.

Thịt bò thái mỏng cho vào âu, tiếp theo cho chút mắm, bột ngọt, tỏi, gừng vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

Hành lá rửa sạch, chọn lá dài, to rồi chần qua nước sôi. 

+Thực hiện

Bước 1: Cho chảo lên bếp lửa lớn, cho một muỗng dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng cho tỏi và sả xay nhuyễn vào phi thơm.

Bước 2:  Cho thịt bò vào xào khoảng một phút, sau đó cho hành tây vào đảo nhanh tay và tắt bếp cho hành lá hoặc hành phi lên trên. 

Bước 3: Cải xanh cho vào đĩa, cho thịt xào, đậu phộng, bún, rau húng vào và cuốn đều hai tay. Dùng hành lá đã chần qua nước sôi buộc cải xanh cho nhân khỏi rơi ra ngoài. 

Sau đó, bạn xếp vào đĩa, để các nguyên liệu quanh đĩa, bát nước nước chấm vào giữa. Khi ăn, dùng bánh đa cuốn lá cải, thịt bò, các loại rau, chấm với xì dầu, mù tạt, hoặc nước mắm chua ngọt.

Lưu ý, chọn thịt để làm bò cuộn cải xanh cần chọn phần thịt thăn hoặc thịt mông để thịt mềm và thơm hơn. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ngọc Diệp

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Video đang hot:[mecloud]Zv4nXY5TYB[/mecloud]