Tổng hợp 5 cách nấu cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng cho bé

Công dụng của cháo ếch cho bé

Thịt ếch có hương vị thơm ngon không khác gì thịt gà nhưng đặc biệt chứa nhiều protein, canxi, chất béo cùng nhiều vi chất dinh dưỡng như Natri, Magie, vitamin A, B, D…rất tốt để hình thành hệ xương vững chắc cùng một cơ thể khỏe mạnh. Cũng theo Đông y thì cháo ếch cho bé ăn dặm có vị ngọt, tính hàn còn điều trị hiệu quả nhiều bệnh khác nhau như: chữa chứng đầy bụng, ăn không tiêu, ra mồ hôi trộm, ngủ không ngon, lười ăn…Dưới đây sẽ là cách nấu cháo ếch cho bé với 5 nguyên liệu khác nhau mà các mẹ có thể học tập.

Cách nấu cháo ếch cho bé

Cháo ếch bí đỏ

Nguyên liệu
– Thịt ếch: 100g
– Gạo tẻ: 50g
– Bí ngô: 50g
– Hành khô: 2 nhánh
– Gia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách chế biến
– Gạo vo sạch, để ráo rồi rang đến khi ngả màu vàng tươi
– Sơ chế thịt ếch, làm sạch, lấy riêng phần thịt, băm nhuyễn, sau đó có thể cho vào bát hấp chín hoặc phi với hành khô cho thịt săn lại và có mùi thơm
– Bí ngô gọt sạch vỏ, thái miếng vừa ăn
– Sau đó cho gạo đã rang cùng bí ngô vào nấu chung cùng chút nước. Đến khi gần chín thì cho thịt ếch đã xào qua vào.
– Cuối cùng cho thêm gia vị vào vừa ăn rồi bắc ra.

Cháo ếch bí đao

Nguyên liệu
– Gạo tẻ: 50g
– Thịt ếch: 200g
– Bí đao: 1 miếng nhỏ
– Hành khô: 2 nhánh
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm
Cách chế biến:
– Thịt ếch làm sạch, chỉ lấy thịt, sau đó cho vào chút nước, khuấy đều hấp chín hoặc xào với hành khô đến khi săn lại.
– Gạo vo sạch, rang sơ qua đến khi vàng tươi thì đổ thêm nước vào nấu nhừ cùng với bí đao
– Cuối cùng cho thịt ếch vào khuấy đều, nêm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
– Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn lúc ấm.

Cháo ếch rau mồng tơi

Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 50g
– Thịt ếch: 200g
– Vài lá rau mồng tơi
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hành khô
Cách chế biến:
– Sơ chế ếch bằng cách làm sạch nguyên liệu, lọc lấy thịt rồi băm nhuyễn để riêng ra chén nhỏ, phần xương có thể ninh với cháo.
– Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn
– Hành khô phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào lăn.
– Gạo vo sạch, rang sơ qua đến khi hơi vàng thì cho thêm nước vào nấu gần nhừ, sau bỏ rau mồng tơi vào cùng với thịt ếch, nấu thêm khoảng 2 phút rồi thêm gia vị và tắt bếp.

Cháo ếch cà rốt

Nguyên liệu
– 50g gạo tẻ
– 200g thịt ếch
– 1 miếng cà rốt nhỏ vừa ăn
– Dầu ăn, nước mắm, hành ng
Cách chế biến:
– Thịt ếch làm sạch, lọc riêng lấy phần thịt rồi băm nhuyễn
– Gạo vo sạch, rang sơ qua đến khi vàng thơm
– Cà rốt rửa sạch, băm nhuyễn
– Hành phi thơm, sau đó cho ếch vào xào săn
– Cho gạo nấu chung với nước và cà rốt đến khi chín nhừ thì cho thịt ếch vào nêm gia vị vừa ăn. Có thể rắc thêm hành ngò.
– Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.

Cháo ếch đậu xanh

Nguyên liệu
– 50g gạo tẻ
– 100g thịt ếch
– 30g đậu xanh
– Gia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách chế biến:
– Ếch làm sạch, lọc lấy thịt, băm nhuyễn. Riêng phần xương ếch có thể ninh cùng với đậu xanh.
– Hành phi thơm, sau đó cho ếch vào xào săn lại, thêm chút hành ngò
– Gạo vo sạch, rang sơ qua cho thơm. Đậu xanh đãi sạch, sau đó cho cùng với gạo, nước vào nấu chín nhừ
– Cho thêm thịt ếch vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra.

Nguồn: Gia đình Việt Nam