11 loại phụ gia có trong thực phẩm cực nguy hiểm cho trẻ

Được sử dụng trong các sản phẩm bánh kẹo chất lượng thấp, đường bắp là một loại đường có sự biến đổi gen nghiêm trọng.

Một số người cho rằng đường bắp hay sirô bắp cao phân tử HFCS không khác gì với loại đường mía được dùng hàng ngày về nguy cơ gây tăng cân và béo phì.

2. Diacetyl

Là hợp chất đặc trưng để tạo nên hương vị bơ sữa. Diacetyl được sử dụng nhiều trong quá trình sản xuất bắp rang bơ, nhất là những loại bắp rang bơ làm bằng lò vi sóng tại nhà. Mẹ nên lưu ý những sản phẩm có “hương vị bơ nhân tạo”, bởi đa số chúng đều chứa Diacetyl.

Theo nghiên cứu, thông qua những mạch máu, Diacetyl sẽ tấn công não của bé và gây ra các chứng rối loạn và thoái hóa thần kinh.

3. Chất béo hydro hóa một phần

Trong chế độ dinh dưỡng cho bé, chất béo là một trong những thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại chất béo đều tốt, nhất là các loại chất béo chuyển hóa Trans Fat. Trong quá trình chế biến, chất béo hydro hóa một phần hay chất béo chuyển hóa được sử dụng để giúp kéo dài “tuổi thọ” của thực phẩm.

Việc tiêu thụ loại chất béo chuyển hóa này sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol xấu và làm giảm hàm lượng cholesterol tốt. Do đó, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và nhiều bệnh khác như đột quy, tiểu đường… cũng cao hơn rất nhiều.

4. Đường sucralose

Có mặt trong các loại soda ăn kiêng, Sucralose ngăn ngừa sự hấp thụ dinh dưỡng và làm “tiêu diệt” 50% các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa của bé, dẫn đến sự gia tăng các loại vi khuẩn gây hại. Không chỉ vậy, theo nghiên cứu, thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm có đường sucralose sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực cho não bộ, trong đó nghiêm trọng nhất là tổn hại cho vùng não chịu tránh nhiệm lưu giữ những kí ức.

5.Tartrazine (E102)

Tartrazine có trong sữa chua.

Tartrazine được cho là một trong những chất phụ gia nguy hiểm nhất, đặc biệt cho bệnh nhân hen và những người không dung nạp aspirin. Chất phụ gia này thường dùng để nhuộm vàng được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm: bánh pudding, bánh hỗn hợp, thức uống có ga, mù tạt, sữa chua, kẹo cao su, và kem.

Đôi khi nó còn được dùng để làm lớp vỏ ngoài của viên thuốc. Tartrazine với hàm lượng lớn sẽ gây chứng rối loạn qua hoạt động ở trẻ em.

6. Ponceau 4R (E124)

Giống như tất cả thuốc nhuộm azo, ponceau 4R có thể có vấn đề cho những người không dung nạp aspirin, và nó gắn liền với sự gia tăng các triệu chứng ở bệnh ở bệnh nhân hen.

Đây cũng là một chất phụ gia được nghi ngờ gây ung thư và đã bị cấm ở một số nước. Khi nó kết hợp với các chất bảo quản, nó có thể gây chứng hiểu động thái quá ở trẻ.

Chất phụ gia này có thể được tìm thấy thấy trong xúc xích, bánh tráng miệng, thạch, các chất hàn pie, và hải sản đông lạnh.

7. Chất phụ gia màu vàng (E110)

Đây là chất nhuộm thực phẩm azo có liên quan đến các chứng bệnh dị ứng, nghẹt mũi, sổ mũi, đau bụng, buồn nôn, nôn, u thận, và hiếu động thái quá (ADHD).

Loại phụ gia này có trong trái mơ khô và các loại mứt có múi, bánh mì, nước sốt phô mai, cá, sô cô la nóng hỗn hợp và nhiều loại thuốc, phụ gia này không được khuyến cáo cho người tiêu dùng đặc biệt là trẻ em.

8. Carmoisine (E122)

Carmoisine có trong bánh hạnh nhân.

Đây thuốc nhuộm azo đỏ được cho là làm tăng tỷ lệ chứng hiếu động thái quá ở trẻ em và có thể được tìm thấy trong bánh hạnh nhân, kẹo, các loại nước sốt màu nâu...

9. Quinoline vàng (E104)

Khác nhau về màu sắc từ một màu vàng xỉn cho một màu vàng xanh, thuốc nhuộm này được tìm thấy trong trứng scotch, Haddock hút thuốc và kem. Nó cũng được sử dụng trong một số mỹ phẩm và một loạt các loại thuốc, theo tên FD & C

10. Allura đỏ AC (E129)

Đây colourant có màu đỏ cam được tìm thấy trong đồ gia vị, bánh kẹo, thức uống. Đây là loại phụ gia sẽ gây anh hưởng nghiêm trọng đối với trẻ bị hen suyễn.

11. Sodium benzoate (E211)

Được sử dụng làm chất bảo quản trong nước sốt barbeque, các loại bánh, bơ thực vật, ô liu, dưa chua, bánh nướng, và nước ngọt (đặc biệt là nước soda màu da cam), E211 cũng có thể được tìm thấy trong nhiều loại thuốc uống. Những trẻ có tiền sử bệnh hen, nhạy cảm với aspirin và trẻ bị urticaris (một bệnh da) nên tránh tiếp nhận loại phụ gia E211 này.

Chi Chi (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video: [mecloud]BsjHVNclxG[/mecloud]