18 mẹo khéo léo để bảo quản trái cây và rau quả tươi lâu

Tuy nhiên có nhiều cách để khắc phục được tình trạng này. Dưới đây là những thủ thuật tốt nhất giúp bạn có thể sử dụng để giữ cho trái cây và rau tươi hơn.

Không rửa bất cứ điều thực phầm nào trước khi cất giữ

Nghe có vẻ lạ, nhưng nó thực sự tốt hơn khi không rửa trái cây và rau quả trước khi cất chúng trong tủ lạnh. Nếu chúng quá dơ bẩn chỉ cần lau sạch bằng vải khô hoặc khăn giấy. Rửa rau củ quả sẽ khiến chúng dễ bị mốc, nát và hỏng hơn.

Giữ trái cây ở mối trường khô

Độ ẩm chính là nguyên nhân kích thích nấm mốc. Một thủ thuật tốt để chống lại điều này là để đặt một chiếc khăn giấy bên trong rổ đựng các loại trái cây hoặc rau quả - nó sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa và ngăn chặn các thực phẩm thối rữa.

Cách bảo quản bơ chính xác

Một quả bơ chưa chín nên được đặt trong một túi giấy dày hoặc bọc trong tờ báo và giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó chín. Sau thời điểm này, đặt nó trong một ni lon và cất giữ nó trong tủ lạnh.

Những loại loại trái cây và rau quả không nên bảo quản trong tủ lạnh

Ớt chuông, dưa chuột, cà chua và cần được bảo quản ở nhiệt độ bên ngoài. Ớt mất tính nhất quán trong tủ lạnh, trong khi dưa chuột và cà chua trở nên nhớt.

Trái cây và rau quả không nên bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi chúng chín. Nếu không, chúng sẽ thối nhanh hơn.

Quấn cuống quanh quả chuối

Nếu chuối được cất giữ trong tủ lạnh, chúng nhanh chóng chuyển sang màu đen và mất hương vị của chuối. Tốt nhất là để chuối ở bên ngoài và bọc cuống chuối bằng túi bọc thực phẩm.

Cất rau củ đã cắt và bóc vỏ trong nước

Bạn có thể giữ cho rau quả cắt lát hoặc bóc vỏ như cà rốt và cần tây trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Chỉ cần đặt chúng trong các túi đựng một lượng nhỏ nước.

Giữ trái cây và rau quả ở nơi có nhiệt độ cao nhất của tủ lạnh

Nhiệt độ càng thấp, càng khó để giữ lại hương thơm và độ tươi của trái cây và rau quả. Nếu bạn muốn chúng vẫn giữ được hương vị tuyệt vời trong thời gian dài, hãy cất chúng ở nơi có nhiệt độ cao hơn một chút.

Một số loại trái cây và rau quả không nên được để cùng nhau

Một số loại trái cây và rau để cùng nhau sẽ cho ra ethylene khi chúng chín. Đó là chuối, quả mơ, dưa hấu, lê, mận, xoài, và cà chua.

Các loại trái cây và rau quả nhạy cảm với ethylene bao gồm táo, cà tím, dưa hấu, khoai tây, bí ngô, cà rốt và bông cải xanh. Nếu đặt gần chúng với các loại đầu tiên chúng sẽ thối rữa với một tốc độ nhanh chóng. Vì vậy tốt nhất là cất giữ hai nhóm riêng rẽ với nhau.

Hành tây và khoai tây nên cất ở hai nơi khác biệt

Nếu bạn để hành tây và khoai tây ở cùng một nơi, chúng sẽ bắt đầu mọc mầm và không ăn được.

Tỏi và hành tây yêu bóng tối

Người bạn tốt nhất của tỏi và hành tây là bóng tối. bạn nên cất giữ chúng ở nhưng nơi tối nhất để bảo quản thực phẩm được tốt nhất.

Khoai tây sẽ hỏng nếu để ngoài ánh sáng mặt trời

Bạn không bao giờ nên để khoai tây nơi mặt trời chiếu sáng trực tiếp vào chúng. Khoai sẽ bắt đầu thối rữa và có thể trở nên nguy hiểm. Nó tốt hơn để lưu trữ chúng trong một nơi tối, khô hoặc trong hộp gỗ hoặc nhựa.

Cất táo cùng với khoai tây

Nếu bạn đặt một hoặc hai quả táo với khoai tây chúng sẽ tươi lâu hơn.

Măng tây nên được lưu trữ như một bó hoa

Măng tây nên được giữ trong một ly đầy nước, như bạn sẽ sắp xếp một bó hoa vậy. Bằng cách đó măng tây sẽ tươi lâu hơn.

Bông cải xanh và súp lơ và tình yêu nơi ẩm

Bông cải xanh được bảo quản tốt nhất bằng cách để gốc trong nước và che phần trên với một chiếc khăn ẩm. Cả nước và khăn ẩm càn được thay đổi thường xuyên.

Súp lơ cũng nên bọc trong một cái khăn ướt, hoặc trong gói thực phẩm bằng ni lon với nhiều lỗ để thông gió.

Rau quả được lưu trữ bên ngoài cần một luồng sinh khí

Rau quả không được bọc kín mít trong túi. Chúng  bị hỏng nhanh hơn bình thường trong điều kiện như vậy.

Thay vào đó, nó là tốt nhất để lưu trữ chúng trong hộp gỗ hoặc nhựa có các lỗ thông gió tốt.

Bọc cần tây trong giấy bạc

Cần tây sẽ kéo dài hơn nếu được bọc trong giấy bạc và để trong tủ lạnh. Nó sẽ mất hương vị và tính thống nhất của nó nếu bị giữ trong đồ nhựa.

Nên để cuống cà chua hướng lên

Khu vực xung quanh cuống là phần tinh tế nhất của cà chua. Đây là khu vực nơi mà cà chua dễ bị thối rữa đầu tiên. Vì vậy, hãy để cuống hướng lên sẽ kéo dài tuổi thọ của khoai tây hơn.

Nho sẽ tươi hơn nếu giữ trong túi bằng polyethylene

Nho sẽ không bị hỏng nhanh, và cũng sẽ giữ được vị ngon ngọt và tươi nếu bạn đặt chúng trong các túi polyetylen hoặc bọc thực phẩm bằng nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh.

Trọng Nguyễn ( theo brightside)

Nguồn: Gia đình Việt Nam