8 loại thực phẩm không nên cho vào ngăn đá tủ lạnh

Tin liên quan

Các loại rau như cần tây, rau riếp, dưa chuột, củ cải, cải xoong là những thực phẩm nhiều nước và dễ dàng bị đóng băng nếu như đưa vào ngăn đá. Điều đó khiến cho màng tế bào nhanh chóng bị vỡ. Khi được rã đông, chúng sẽ bị bở nhão ra và có một mùi hương rất khó chịu và màu sắc bị biến đổi.

Tuy nhiên, rau đã ngâm và lên men sẽ đóng băng rất tốt khi thành tế bào của chúng bị vỡ ra.

Cà chua tươi có thể đem đông lạnh nếu bạn có kế hoạch ăn luôn sau khi rã đông. Còn nếu muốn ăn sống, chúng sẽ rất nhão.

2. Trứng

Trứng sẽ bị vỡ vỏ khi đông lạnh và các vi khuẩn gây hại dễ dàng xâm nhập được. Vì vậy, nếu muốn đông lạnh trứng, bạn có thể bóc vỏ trứng trước đã nhé.

3. Cà phê

Khi túi cà phê chưa được cắt ra bạn có thể lưu trữ chúng cả tháng. Nhưng nếu đã mở túi, tuyệt đối không bảo quản bằng cách đóng băng. Đông lạnh và rã đông cà phê sẽ dẫn đến sự ngưng tụ hơi ẩm và khiến chúng hấp thụ những thứ mùi khó chịu của tủ lạnh.

4. Sản phẩm mềm từ sữa

Kem chua, phô mai và kem whipping sẽ bị chảy nước sau khi rã đông.

5. Khoai tây

Khoai tây sẽ mất màu và mất kết cấu của nó nếu bạn đem đóng băng chúng. Khi được rã đông và nấu chín, chúng trở nên bở và chảy nước. Vì vậy, không nên cho khoai tây vào ngăn đá tủ lạnh.

6. Nhũ tương

Các loại sốt nếu cho vào ngăn đá sẽ bị chảy nước. Các món ăn chứa sốt cũng vậy.

7. Pho mát

Nếu bạn đông lạnh pho mát rất dễ khiến nó bị cứng và khi cắt ra sẽ bị vỡ, không còn nguyên miếng. Nếu muốn cho pho mát vào ngăn đông, bạn hãy cắt nhỏ chúng trước khi bảo quản.

8. Bánh trứng

Ngăn đá sẽ biến món bánh trứng của bạn trở nên bở xốp, mất vị ngon.

 Chi Chi (theo Rodalesorganiclife)

Nguồn: Gia đình Việt Nam