Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nho đen Nhật với sức khỏe

* Dưới đây là bài viết chúng tôi lược dịch từ Báo Bạn Nhà nông Trung Quốc, đưa ra một góc nhìn đánh giá về công dụng thực tế của loại quả này với sức khỏe. 

Nho đen Nhật đặc biệt đến mức nào?

Nho đen nhập khẩu từ Nhật Bản được xem là loại quả đắt đầu bảng hiện nay trong nhóm những trái cây nhập khẩu bán trên thị trường. Thời gian cao điểm có giá lên tới 4 triệu đồng/kg (theo bảng giá của một hãng kinh doanh hoa quả tại Hà Nội).

Loại quả này có thành phần dinh dưỡng như thế nào và có tác dụng gì với sức khỏe? Đây là câu hỏi của rất nhiều người, bởi ai cũng muốn biết, bỏ số tiền lớn như vậy để mua hoa quả, liệu có "đáng đồng tiền bát gạo" không?

Nho đen Nhật Bản là giống nho được trồng chủ yếu tại Nhật, cho thu hoạch vào khoảng tháng 3 hàng năm. Giống nho này còn được trồng nhiều ở Vân Nam, Trung Quốc và nhiều nơi khác ở Châu Âu và Mỹ.

Đặc điểm của loại nho này là chín sớm, không có hạt, độ ngọt cao, ít chua, hương vị thơm đậm, thịt nho mọng, cứng vừa phải, không mềm như nho Châu Âu hoặc nho Mỹ.

Nho đen Nhật có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị, vỏ bám chặt vào thịt, rất khó bóc rời. Đây là loại nho không chỉ được đánh giá cao nhất về giá trị tại Nhật Bản, mà ở Trung Quốc cũng xem là loại nho cao cấp nhất.

Giá trị dinh dưỡng của nho đen Nhật

Nho đen Nhật chứa một loạt các chất dinh dưỡng đa dạng. Hàm lượng đường khoảng 10% -30%, chủ yếu là glucose. Chứa lượng lớn axít giúp hệ tiêu hóa hoạt động thuận lợi, tốt cho cả lá lách và dạ dày.

Hàm lượng khoáng chất, canxi, kali, phốt pho, sắt và các vitamin B1, B2, B6, C và P, nhiều loại axit amin thiết yếu, giúp làm giảm các chứng bệnh do suy nhược thần kinh, mệt mỏi.

Loại nho này nếu được sấy khô, hàm lượng đường và sắt sẽ tương đối cao, có lợi cho phụ nữ, trẻ em trong việc phòng ngừa thiếu máu.

Theo phân tích của Đông y, nho đen có tính bình, có tác dụng bổ gan thận, ích khí huyết, khai thông dạ dày, tốt cho quá trình bài tiết và thuận lợi hơn trong tiểu tiện. Nho có vị ngọt dịu và chua nhẹ của nho đen có tác dụng làm ấm áp và mềm mại đường tiêu hóa.

Nho đen Nhật không chỉ có giá trị cao như một dược liệu, mà còn được dùng như một loại thực liệu để chữa đau đầu chóng mặt, đánh trống ngực, thiếu máu não. Mỗi ngày uống 2-3 lần với một lượng vừa phải rượu nho đen sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị tốt.

Nếu không uống rượu nho thì có thể chế biến cành cây nho khô đen bằng cách dùng khoảng 15g cành phơi khô, đun nước uống để chữa bệnh nôn ói trong thai kỳ.

Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy, nho còn có tác dụng phòng chống và loại bớt nguy cơ gây ung thư.

Nho đen Nhật đặc biệt là ở chỗ, khiến người thưởng thức cảm nhận được giá trị cao khi ăn về độ ngon ngọt trong khẩu vị. Được xem là một món quà quý trong biếu tặng và bài trí trong nhà, vừa tạo cảm giác đẹp khi ngắm nhìn, vừa ngửi được mùi thơm thoảng nhẹ trong phòng.

Không những thế, trồng một giàn nho nhỏ trong vườn nhà, tạo cảnh quan sống động, lãng mạn và tràn đầy cảm hứng cho môi trường sống.

Giá trị kinh tế lớn nhất mà loại nho này mang lại không chỉ là bán nho tươi, mà phần lớn đến từ nguồn rượu nho. Có tới 80% lượng nho dùng để chế biến rượu và xuất khẩu toàn cầu.

Cùng với nhu cầu chăm sóc sức khỏe và làm đẹp ngày càng tăng, nhu cầu chi tiêu của người tiêu dùng cũng thay đổi. Vì vậy, một lượng lớn nho được làm thành nước ép các loại, và những món ăn dinh dưỡng từ nho, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự tấn công của virus.

Những tác dụng của nho đen Nhật với sức khỏe

1. Cấp cứu nhanh cho người bị tụt huyết áp

Nho đen có hàm lượng đường rất cao, khoảng từ 20-24 độ, là loại nho chín sớm có độ ngọt cao nhất. Loại đường này thuộc nhóm đường nâu, cơ thể rất dễ hấp thụ. Khi người bị tụt huyết áp, có thể sử dụng ngay một ít nho đen có thể cải thiện tình hình.

2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Pháp, nho đen có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa huyết khối, được đánh giá là mạnh hơn cả thuốc aspirin. Đồng thời có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, giảm tiểu cầu gắn kết. Vì vậy, nhiều nơi xem nho đen là "bảo bối phúc âm" hay "quý nhân phù trợ" của người bệnh tim mạch.

3. Chứa chất phòng chống ung thư

Nho đen chứa một nguyên tố vi lượng có khả năng chống ung thư (tên là resveratrol), phòng ngừa các tế bào khỏe chuyển hóa thành tế bào ung thư, ngăn chặn tế bào ung thư phát triển. Nho đen còn có thể giúp giảm thải cho bệnh nhân ghép tạng, thúc đẩy sự phục hồi nhanh chóng.

4. Hỗ trợ giấc ngủ

Nho đen chứa một số nguyên tố vi lượng đặc biệt, có thể đóng vai trò tốt trong việc hỗ trợ giấc ngủ giống như thuốc ngủ. Vì vậy, đây là một lựa chọn tốt cho những người mắc chứng mất ngủ, khó ngủ.

5. Bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi

Nho đen chứa một lượng lớn đường glucose và fructose, khi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành năng lượng, có thể nhanh chóng tăng cường sức mạnh cho cơ thể, có tác dụng làm giảm sự mệt mỏi về thể chất một cách hiệu quả. Vì vậy, ăn một ít nho hàng ngày có thể nhanh chóng cải thiện sự mệt mỏi.

6. Phòng tránh nhiễm khuẩn, giải độc

Nho đen chứa chất phenol polyme tự nhiên, có thể tác động đến vi rút và vi khuẩn, do đó làm mất khả năng hoạt động và phát triển của các bệnh truyền nhiễm. Ăn một ít nho đen có vai trò hỗ trợ diệt khuẩn trong một số trường hợp, giúp cơ thể sản sinh thêm kháng thể, giải độc và diệt vi rút.

7. Chống viêm, giảm dị ứng, ngừa lây lan cho da

Nho đen có thể cải thiện tình trạng dị ứng, phòng chống ung thư. Trong vỏ nho chứa các chất resveratrol không chỉ có thể ức chế sự hoạt động của các chất gây viêm, mà còn có hiệu quả làm giảm các triệu chứng dị ứng, ngăn chặn tế bào bình thường phát triển thành ung thư, có thể ức chế các tế bào ác tính lây lan, có chức năng chống ung thư khá mạnh.

8. Chống thiếu máu

Nho đen chứa vitamin B12 cũng có tác dụng chống thiếu máu ác tính của, thường uống rượu vang đỏ, có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị bệnh thiếu máu ác tính.