'Kiêng ăn thịt sẽ dẫn đến rụng tóc, suy nhược thần kinh'

Debbie Dixon, 35 tuổi- rụng tóc, mệt mỏi mãn tính vì kiêng thịt.

Debbie Dixon, một phụ nữ 35 tuổi, sống tại London, nhận thấy có điều nghiêm trọng gì đó đang xảy ra khi tóc cô bắt đầu rụng. “Tóc rất mỏng và phất phơ, khi vuốt phần tóc mái lên, bạn thấy tôi gần như hói”, Debbie nói.

Chỉ trong vài tháng, móng tay của Debbie bắt đầu bong ra, gương mặt trắng bệch vì kiệt sức. Lúc đó, cô đổ lỗi cho cuộc sống tất bật và công việc nhiếp ảnh bận rộn. Tuy nhiên,  những triệu chứng đó trở nên nghiêm trọng hơn sau một năm khiến cô cảm thấy sợ hãi. Debbie cho biết có những hôm cô đi ngủ lúc 9h tối mà sáng hôm sau thức dậy vẫn thấy mệt mỏi.

“Tôi đấu tranh để tập trung. Mọi thứ dường như mơ hồ và tôi không thể tập trung. Cuối cùng khi tôi tới gặp bác sĩ, ông đặt lịch hẹn khẩn cấp với bệnh viện và hỏi rằng bạn có ăn thịt không? Đột nhiên, tôi ngộ ra một điều mà trước đó mình không hiểu. Hai năm trước, tôi đã cắt giảm lượng thịt và điều dó đã hủy hoại sức khỏe của tôi”.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết Debbie là một trong sô nhiều phụ nữ đặt sức khỏe vào nguy hiểm do chế độ hạn chế hay không ăn thịt nhưng họ lại không đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thểm họ không cung cấp các chất dinh dưỡng thay thế.

Đối với Debbie, việc hạn chế thịt khiến cô bị thiếu sắt. “Tôi đã đi theo chế độ cắt giảm thịt và cảm thấy đó là việc mang tính đạo đức. Tôi chưa bao giờ thừa cân nhưng cho rằng đó là cách tuyệt vời để giữ gìn vóc dáng”, Debbie cho biết.

Cô nói thêm: “Khi đến bệnh viện, các bác sĩ nhận thấy nồng độ sắt trong cơ thể của tôi ở mức rất thấp. Tôi được giữ lại trong một vài giờ được bù đắp một lượng muối nhất định. Sau đó tôi được kê một lượng lớn chất sắt cho khoảng 6 tháng và đã  rất khó chịu bởi các tác dụng phụ. Trong vòng một tuần, tôi cảm thấy khá hơn, năng lượng và tóc của tôi dần dần phục hồi. Giờ, tôi ăn thịt hai lần/ngày, tất cả từ thịt bò bít tết tới thịt gà".

Số lượng phụ nữ giảm tiêu thụ thịt ngày một tăng. Theo nghiên cứu thị trường của công ty Mintel, khoảng 1/4 số người tham gia cho biết họ đã cắt giảm số lượng thịt trong khẩu phần ăn và 10% cho biết họ không bao giờ hoặc rất ít khi ăn thịt.

Phong trào này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe. Thịt chứa các chất dinh dưỡng cần thiết từ chất đạm cho tới sắt cho sức khỏe của phụ nữ, đặc biệt phụ nữ tuổi trung niên. Bạn có thể thay thế thịt bằng chế độ ăn chay với điều kiện bạn phải theo dõi chặt chẽ những gì bạn hấp thu.

 Tiến sĩ Carrie Ruxton cho biết không chỉ có Debbie mà những người thực hiện tốt chế độ ăn không thịt có nồng độ sắt rất thấp và trải nghiệm mệt mỏi, mất chức năng nhận thức hay khó thở do thiếu sắt

“Những người ăn chay có thể tìm thấy khó khăn trong việc cung cấp vitamin B12 để giải phóng năng lượng; kẽm để miễn dịch; vitamin D cho tâm trạng và các axit béo omega-3 quan trọng đối với tất cả mọi thứ từ não đến sức khỏe tim mạch. Những thời điểm đặc biệt khi phụ nữ có thể bị thiếu sắt là khi ở tuổi dậy thì, mang thai và thời kỳ kinh nguyệt chẳng hạn như khi cận kề giai đoạn mãn kinh. Cơ thể rất dễ hấp thụ các loại sắt từ thịt đỏ (hemoglobin) và đây là cách nhanh nhất để cơ thể cân bằng lại nông độ sắt”, Tiến sĩ cho biết thêm.

 Enid Taylor, 59 tuổi- suy nhược thần kinh do kiêng ăn thịt.

Bên cạnh đó, Enid Taylor, 59 tuổi, cũng từng thử qua chế độ ăn không có thịt. Nhưng cô đã nhận thấy những tác hại của việc không ăn thịt tới sức khỏe của cô.

Việc kiêng ăn thịt khiến Enid bị suy nhược thần kinh.

Cô cho biết lúc đầu, cô thưởng thức đồ ăn, giảm cân và có cảm giác tốt nhưng rồi cô dần dần thấy mình bị cô lập. Chế độ ăn uống của cô khiến cô không thể tham gia đầy đủ các cuộc tụ họp. Ví dụ như, khi ăn tối ở ngoài, cô buộc phải đặt ra một rào cản giữa mình và người thân. Bước ngoặt xảy đến vào dịp Giáng sinh năm 2011, khi cô con gái lớn của bạn cô Melissa tới dùng bữa và phát hoảng về món ăn. Hiện tại, Enid Taylor vẫn ăn rất nhiều rau nhưng các bác sĩ khuyên cô cần bổ sung một số protein động vật.

Marie Ashton, 41 tuổi- mệt mỏi vì không ăn thịt.

Marie cảm thấy khỏe hơn kể từ ngày ăn thịt trở lại.

Marie Ashton, một phụ nữ 41 tuổi,  là một tín đồ ăn chay suốt 20 năm cũng cảm thấy sức khỏe tốt hơn từ ngày ăn thịt trở lại. Trước đó, trong lúc mang thai cô vẫn quyết định theo chế độ không ăn thịt.

“Năm 2008, trong lúc tôi chờ đứa con trai chào đời. Tôi biết vì mang thai nên tôi mệt mỏi. Chúng tôi đến một lễ hội và tôi khá mệt mỏi. Tôi hầu như không có năng lượng để đi bộ xung quanh và cảm thấy mình như đang có một số loại sự cố”, cô chia sẻ. Lúc đó, cô biết cơ thể mình lên tiếng và cần thịt đỏ.

Với những chia sẻ phía trên, bạn hãy tỉnh táo hơn khi quyết định chế độ ăm kiêng và chế độ ăn hằng ngày để đảm bảo sức khỏe nhé !

Ngọc Diệp (Tổng hợp)

Nguồn: Người đưa tin

Xem thêm video: 

[mecloud]fzag3PjOLW[/mecloud]