Những người tuyệt đối không nên ăn xôi nếp

 

 

 

Tuy nhiên không nên ăn nhiều. Bởi bất cứ thứ gì ăn nhiều quá cũng không tốt. Nên ăn 1 tuần khoảng 2 lần là vừa đủ, không nên ăn xôi thay ăn cơm. Đặc biệt, những người sau đây không nên ăn xôi:

1. Người muốn giảm cân

Với những người muốn giảm béo thì cũng không nên lựa chọn món này vào thực đơn ăn sáng bởi xôi cũng làm từ hạt gạo mà ra, và cũng có nhiều tinh bột giống cơm. Chẳng qua xôi thì nấu ít nước hơn nấu cơm mà thôi.

2. Người bị dạ dày

Xôi không thích hợp cho người bị bệnh dạ dày bởi đỗ xanh, gạo nếp tuy lành nhưng nó lại tạo ra hơi khiến người bị dạ dày luôn ợ chua, khó chịu. Đó là chưa kể nếu bạn ăn xôi có thêm các thành phần như: hành , tỏi, tiêu.

3. Người bị nóng trong

Xôi được làm từ gạo nếp nên được coi là “thực phẩm nóng”. Do đó người nào có cơ địa nóng thì nên hạn chế món này.

Vì thế, những người dễ nổi mụn cũng không nên ăn nhiều xôi.

4. Phụ nữ sinh mổ

Theo kinh nghiệm dân gian, nếp là loại gạo có tính nóng, dẻo, dễ gây sưng và mưng mủ cho vết mổ vì vậy phụ nữ sau khi sinh mổ không nên ăn xôi. Ngoài ra, một số món ăn khác mẹ sau sinh mổ nên tránh đó là rau muống, thịt gà, hải sản.

Ngoài ra, trong gạo nếp có chất amylopectin rất khó tiêu nên đối với những trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy không nên ăn đồ nếp.

5. Người hay bị dị ứng

Đồ nếp là thực phẩm khá “lành” đối với nhiều người. Tuy nhiên, có một số người lại bị mẩn ngứa, mề đay sau khi ăn xôi. Đó là trường hợp dị ứng thực phẩm.

Vì thế, những người này không nên ăn xôi những lần sau nếu một lần bị dị ứng.

Hướng dẫn cách nấu xôi đỗ xanh ngon và nhanh nhất

Nguyên liệu:

- Gạo nếp cái hoa vàng 500g (hoặc nếp nương)

- Đậu xanh 400g.

- Nước cốt dừa, muối và đường.

Chế biến:

Bước 1: Đỗ xanh bỏ vỏ, chọn bỏ những hạt lỗi. Cho vào ngâm nước khoảng 5 tiếng.

Bước 2: Gạo vo sạch cho vào ngâm nước khoảng 6 – 8 tiếng. Nếu ngâm nước nóng thì nhanh hơn.

Bước 3: Cho gạo, đỗ, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường vào trộn đều và cho lên nồi đồ xôi. Khi sôi khoảng 10 phút bạn đảo đều lên và đun tiếp đến khi chín mềm. Chú ý lượng nước vừa đủ.

Bước 4: Khi sôi chín gần vớt ra thì cho 3 thìa cà phê nước cốt dừa vào và đảo đều tay rồi cho ra đĩa.

Chi Chi (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Video xem nhiều nhất: [mecloud]ARJkkdRAE9[/mecloud]