Tự làm kẹo dẻo marshmallow tại nhà thật đơn giản!

Nguyên liệu làm món kẹo dẻo marshmallow gồm:

- 1 muỗng bột gelatin

- 1/2 bát nước nóng

- 1 cốc đường

- 1/2 cốc nước

- Máy đánh trứng

- 1 thìa cà phê siro dâu

- 1 thìa cà phê vanilla

- Bột ngô

- Đường xay

Cách làm kẹo dẻo marshmallow hương dâu cụ thể như sau:

Bước 1: Cho 1 muỗng bột gelatin vào bát, thêm 1/2 bát nước nóng, khuấy đều.

Bước 2: Cho 1 cốc đường và 1/2 cốc nước vào nồi đun sôi với mức lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp gelatin, đổ hỗn hợp đường đã đun sôi vào, tiếp tục đánh đều liên tục từ 7-8 phút, thêm 1 thìa cà phê siro dâu và 1 thìa cà phê vanilla vào hỗn hợp. Đánh sao cho hỗn hợp mịn đều là được. 

Bước 4: Trộn hỗn hợp đường xay và bột ngô, rây mịn và phủ đều một lớp ở khuôn giấy nến, đổ tiếp hỗn hợp gelatin vừa đánh vào sao cho đầy khuôn. Để nghỉ 2-3 phút rồi phủ một lớp bột (đường xay + bột ngô) lên trên. Bọc kín và để khay kẹo qua đêm.

Bước 5: Rải một lớp bột (đường xay + bột ngô) ra đĩa, bóc kẹo dẻo từ khuôn giấy nến ra, lăn đều 1 lớp bột, cắt kẹo ra từng miếng và lăn kẹo với bột lần nữa là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo dẻo marshmallow hương dâu này nhé! 

Quỳnh Trang/Theo Easy cooking

Nguồn: Gia đình Việt Nam